8日，黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)公布2014年肉制品監(jiān)督抽檢結(jié)果，1批次樣品不合格。

    本次抽檢的肉制品主要包括火腿臘肉、咸肉、灌腸制品、非煙熏和煙熏板鴨；發(fā)酵肉制品；醬鹵肉制品、熟肉干制品；熏燒烤肉制品；熏煮香腸火腿制品等。抽檢項目包括肉制品中蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鉛、鎘、鉻、過氧化值（以脂肪計）、揮發(fā)性鹽基氮、三甲胺氮、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯并（a）芘（限熏、燒、烤工藝）、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑（莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅、日落黃）、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、商業(yè)無菌、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等個26指標(biāo)。

    本次共抽檢肉制品樣品100批次。其中，抽檢熏煮香腸火腿制品20批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為5%。標(biāo)稱吉林市伊佰多食品廠生產(chǎn)的一批次伊佰多里脊火腿（500g/個  2014-9-19  ）被檢出蛋白質(zhì)、淀粉項目不合格。

    另外，抽檢火腿臘肉、咸肉、灌腸制品、非煙熏和煙熏板鴨制品20批次，發(fā)酵肉制品20批次，醬鹵肉制品、熟肉干制品20批次，熏燒烤肉制品20批次，均未檢出不合格樣品。

不合格食品名單（肉制品）