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8日，黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)公布2014年調(diào)味品監(jiān)督抽檢結(jié)果，3批次醬油和2批次花椒粉被檢出不合格。
本次抽檢的調(diào)味品范圍包括釀造醬油、配制醬油、釀造食醋、配制食醋、雞粉、復(fù)合香辛料、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、大料、大料粉、黃豆醬、甜面醬等，其他固態(tài)調(diào)味料、沙拉醬、辣椒醬、堅(jiān)果與籽類的泥（醬），包括花生醬芝麻醬等，火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料、其他半固體調(diào)料、耗油、蝦油、料酒、其他液體調(diào)味料、辣椒油、其它調(diào)味油、味精、雞精調(diào)味料。抽檢項(xiàng)目包括調(diào)味品中氨基酸態(tài)氮、游離礦酸、總酸、二氧化硫、灰分、酸不溶性灰分、酸價(jià)、過氧化值、谷氨酸鈉、食鹽（限99%味精和加鹽味精）、硫酸鹽、呈味核苷酸二鈉、銨鹽、總砷、無機(jī)砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、亮藍(lán)、胭脂紅）、抗氧化劑（BHA、BHT、TBHQ）、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、羅丹明B、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等35個(gè)指標(biāo)。
本次共抽檢調(diào)味品440批次。其中，抽檢釀造醬油、配制醬油50批次，不合格樣品數(shù)為3批次，樣品不合格率為6%，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為氨基酸態(tài)氮、銨鹽。抽檢辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、雞粉、復(fù)合香辛料、大料、大料粉、其他固態(tài)調(diào)味料100批次，不合格樣品數(shù)為2批次，樣品不合格率為2%，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為鉛。
另外，抽檢釀造食醋、配制食醋50批次，黃豆醬、甜面醬等20批次，沙拉醬20批次、辣椒醬20批次、堅(jiān)果與籽類的泥（醬），包括花生醬芝麻醬等20批次、火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料20批次、其他半固體調(diào)料20批次、耗油、蝦油20批次、料酒10批次、其他液體調(diào)味料10批次、辣椒油20批次、其它調(diào)味油20批次、味精20批次、雞精調(diào)味料20批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
不合格食品名單（調(diào)味品）
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序號(hào) |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
被抽樣單位名稱 |
食品名稱 |
規(guī)格型號(hào) |
商標(biāo) |
生產(chǎn)日期 |
不合格項(xiàng)目 |
檢驗(yàn)結(jié)果 |
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1
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黑龍江省集賢縣興源釀造廠 |
雙鴨山市三利商城商老二干調(diào)批發(fā) |
大眾醬油 |
350ml/袋 |
興源 |
2014-9-23 |
氨基酸態(tài)氮，g/100mL |
0 |
|
2 |
黑龍江省集賢縣興源釀造廠 |
雙鴨山市三利商城商老二干調(diào)批發(fā) |
老母油（醬油） |
350ml/袋 |
雙鶴 |
2014-9-27 |
氨基酸態(tài)氮，g/100mL |
0.12 |
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3 |
黑龍江省伊春市林城食品廠 |
伊春市南岔區(qū)家佳樂超市 |
黃豆醬油 |
400ml/袋 |
墻外紅 |
2014-8-8 |
氨基酸態(tài)氮，g/100mL |
0.02 |
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銨鹽，% |
50 |
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4 |
沈陽含飴食品有限公司 |
青島潤(rùn)泰事業(yè)有限公司佳木斯分公司 |
純花椒粉 |
30g/袋 |
含怡食品 |
2014-9-15 |
鉛，mg/kg |
6.8 |
|
5 |
邢臺(tái)市南益食品有限公司 |
佳木斯市榮發(fā)商貿(mào)有限責(zé)任公司 |
花椒粉 |
30g/袋 |
南益 |
2013-11-19 |
鉛，mg/kg |
4.0 |
京公網(wǎng)安備 11010502031058號(hào)
