近期，河南省工商行政管理局依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)40個(gè)批次水餃的過(guò)氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、黃曲霉毒素B1、鉛、菌落總數(shù)、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)，合格36個(gè)批次，不合格4個(gè)批次，抽查合格率為90%。

    此次抽檢不合格項(xiàng)目主要集中在沙門氏菌。沙門氏菌屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌是引起食物中毒的主要致病菌之一，主要傳播途徑是食物傳播、水源傳播、直接接觸或通過(guò)污染用具傳播，易被人體感染，容易引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，出現(xiàn)體溫升高、痙攣等，重者有寒戰(zhàn)，驚厥，抽搐與昏迷。

    截止目前，未收到不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提出異議的報(bào)告。工商部門已依法對(duì)銷售不合格食品的經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展立案查處及整改工作。

    不合格食品及被抽檢人名單

    鄭州丹尼斯百貨有限公司安陽(yáng)文峰分公司銷售的標(biāo)稱河南雪鷹速凍食品有限公司生產(chǎn)的“雪鷹食品”，生產(chǎn)日期或批號(hào)為20131117的400克/袋裝灌湯水餃（豬肉大蔥）、生產(chǎn)日期或批號(hào)為 20131205的500克/袋裝灌湯水餃（鮮肉）均檢出沙門氏菌；

    漯河市外婆橋生鮮餃子店2013年12月24日生產(chǎn)銷售的散裝香菇豬肉餡水餃檢出沙門氏菌；

    商丘市樂(lè)易商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱河南省福潤(rùn)食品有限公司生產(chǎn)的生產(chǎn)日期或批號(hào)為20131029的400克/袋裝“福順?！迸曝i肉大蔥餡水餃檢出沙門氏菌。