中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息  深圳市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)10月25日公布的生濕面制品專項(xiàng)抽檢情況顯示，本次抽檢的7批次生濕面制品中不合格1批次。

    近日，有市民和媒體舉報(bào)福永、西鄉(xiāng)部分面制品經(jīng)營門店涉嫌存在濫用食品添加劑等問題，深圳市市場監(jiān)督管理局立即對(duì)被舉報(bào)的門店進(jìn)行了突擊抽檢。本次突擊抽檢了6家生濕面制品經(jīng)營店7批次的產(chǎn)品，全部集中在市民和有關(guān)從業(yè)者重點(diǎn)反映的福永、西鄉(xiāng)等農(nóng)貿(mào)市場，開展檢測(cè)的項(xiàng)目包括防腐劑（苯甲酸，山梨酸，脫氫乙酸，丙酸及其鈉鹽、鈣鹽）、色素（莧菜紅，檸檬黃，胭脂紅，梔子黃，日落黃等）及非食用物質(zhì)（硼砂、甲醛次硫酸氫鈉）等。

    經(jīng)檢驗(yàn)，不合格1批次，不合格產(chǎn)品名稱為散裝生濕面條，生產(chǎn)日期為2013年9月29日，不合格項(xiàng)目為苯甲酸，不合格批次產(chǎn)品的經(jīng)營者為深圳市寶安區(qū)福永富石旺鮮面店，地址為寶安區(qū)福永街道新和社區(qū)水禾田農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場12-13號(hào)。

    苯甲酸屬于食品防腐劑，能抑制食品中微生物的繁殖，以延長食品保質(zhì)期。人體攝入苯甲酸、苯甲酸鈉后，會(huì)迅速在胃腸道被吸收，經(jīng)肝臟代謝后與甘氨酸形成馬尿酸，隨著尿液排出體外。還有少部分苯甲酸會(huì)通過皮膚排出體外。由于其迅速地代謝和排泄，因此苯甲酸及其代謝物不會(huì)在人體內(nèi)積累。因此毒性低，按標(biāo)準(zhǔn)合理使用對(duì)人體健康無害。

    但是，并不是所有食品均可以使用苯甲酸作為防腐劑，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)苯甲酸的使用范圍和使用劑量進(jìn)行了限定，苯甲酸允許在糖果、醬油、果蔬汁飲料等食品中使用，最大允許使用量為0.2-2.0g/kg，但不允許在生濕面制品中使用，因此，在生濕面制品中檢出苯甲酸即為不合格，本次抽檢不合格樣品苯甲酸實(shí)測(cè)值為6.9g/kg。

    深圳市市場監(jiān)督管理局表示，從本次抽檢結(jié)果看，雖未發(fā)現(xiàn)添加硼砂、工業(yè)染料等非食用物質(zhì)的情況，但確有部分不法經(jīng)營者為延長食品保存期，在生濕面中超范圍、超量添加苯甲酸等食品添加劑，對(duì)此違規(guī)行為將依法嚴(yán)厲打擊。

    同時(shí)，深圳市市場監(jiān)督管理局提醒廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者，一是絕不可使用任何非食用物質(zhì)，二是在使用食品添加劑時(shí)必須嚴(yán)格按照GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定范圍和限量使用，切勿以身試法。希望生產(chǎn)經(jīng)營者學(xué)習(xí)了解相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，合法、合理選用食品添加劑，保護(hù)消費(fèi)者身體健康安全。對(duì)出于生產(chǎn)工藝或包裝、保存形式考慮，確有必要在生濕面制品中使用防腐劑的，也要嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)限量使用丙酸鈉、丙酸鈣、單辛酸甘油等允許使用的防腐劑。