中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 廣州市工商局19日通報2013年第三季度流通環(huán)節(jié)糧食加工品抽樣檢驗情況，共計抽取樣品51批次，經(jīng)檢驗，實物質(zhì)量合格49批次，實物質(zhì)量合格率為96.1％。

    今年8月，廣州市工商局委托法定檢驗機構(gòu)對全市商場、超市等流通環(huán)節(jié)銷售的小麥粉、掛面等食品進行了抽樣檢驗，樣品涉及市面上同類產(chǎn)品的主要品牌，檢驗項目包括標簽、吊白塊、溴酸鉀、二氧化鈦、鋁、過氧化苯甲酰、黃曲霉毒素B1、鉛、鎘、汞、無機砷、山梨酸、脫氫乙酸、溴酸鉀、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、六六六、滴滴涕、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、滑石粉、硼砂(硼酸)等。

    結(jié)果顯示，標稱泉州源利食品有限公司生產(chǎn)的一批次“珍發(fā)” 龍須面（普通掛面）（485克/包 2013-04-05）、山梨酸或山梨酸鉀（以山梨酸計）項目不合格；標稱恒升（新鄉(xiāng)）食品有限公司生產(chǎn)的一批次“農(nóng)家御品面” 山西刀削掛面（500g/包 2013-06-01），脫氫乙酸項目不合格。

    據(jù)工商部門介紹，山梨酸或山梨酸鉀、脫氫乙酸及其鈉鹽是常見的防腐劑，添加到食品中可以抑制微生物的生長。如果嚴格按GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》使用是安全的。但是如果食品中的添加劑超出限量要求，一旦被人體吸收，尤其對部分代謝功能欠佳的人群會造成一定危害。造成食品中防腐劑超標的主要原因是企業(yè)未嚴格按照標準要求生產(chǎn)，超范圍或超限量使用食品添加劑而引起。

    工商部門表示，目前已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。

不合格食品信息匯總表