中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域豆制品產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第八批日常抽樣檢驗(yàn),共抽取了45家企業(yè)的51批次產(chǎn)品,經(jīng)檢驗(yàn)不合格4批次,不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為7.8%。
本次抽樣檢驗(yàn)的依據(jù)為:GB/T 22106-2008《非發(fā)酵豆制品》、DB44/ 425-2007《豆制品通用技術(shù)規(guī)范》、GB 2711-2003《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、SB/T 10170-2007《腐乳》等標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家相關(guān)規(guī)定的要求。非發(fā)酵性豆制品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為:總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸、安賽蜜、山梨酸或山梨酸鉀、苯甲酸或苯甲酸鈉、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍(lán)、甲醛次硫酸氫鈉;發(fā)酵性豆制品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為:總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸、安賽蜜、山梨酸或山梨酸鉀、苯甲酸或苯甲酸鈉、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍(lán)、大腸菌群、致病菌(沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)。
結(jié)果顯示,4批次產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo),標(biāo)稱生產(chǎn)單位涉及廣州市福林食品有限公司、廣州市荔灣區(qū)宏慶豆腐廠、廣州市增城金豆豆豆制品廠、廣州市增城四季成豆制品加工廠。據(jù)質(zhì)監(jiān)部門(mén)介紹,菌落總數(shù)作為食品污染的常用指示菌, 用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量,它反映食品是否符合衛(wèi)生要求,以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。食品出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)最常見(jiàn)的原因有兩個(gè):一是生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況控制不嚴(yán);二是操作人員未能保持個(gè)人衛(wèi)生。因此持續(xù)保持生產(chǎn)企業(yè)良好衛(wèi)生狀況,改善衛(wèi)生設(shè)施,規(guī)范對(duì)操作人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣是關(guān)鍵措施。
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期或批號(hào) |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位 |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 |
不合格項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn)值 |
實(shí)測(cè)值 |
山水豆腐 |
福蔭 |
450g/盒 |
2013-06-28 |
廣州市福林食品有限公司 |
廣州市海珠區(qū)華洲路48號(hào)之一、之二 |
菌落總數(shù)(cfu/g) |
≤750 |
8.9×103 |
水豆腐 |
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稱重銷售 |
2013-07-12 |
廣州市荔灣區(qū)宏慶豆腐廠 |
廣州市荔灣區(qū)中南街海南大地塘46號(hào) |
菌落總數(shù)(cfu/g) |
≤100000 |
6.3×105 |
鹵豆腐干(五香) |
—— |
散裝 |
2013-07-13 |
廣州市增城金豆豆豆制品廠 |
廣州市增城石灘鎮(zhèn)崗貝沙園路王崗頭自編2號(hào) 101 |
菌落總數(shù)(cfu/g) |
≤100000(散裝) |
1.1×105 |
岳陽(yáng)香干 |
—— |
散裝 |
2013-07-17 |
廣州市增城四季成豆制品加工廠 |
廣州市增城增江街四豐村廣汕公路76號(hào) |
菌落總數(shù)(cfu/g) |
≤100000(散裝) |
1.5×105 |
廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品信息(9月)
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期或批號(hào) |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位 |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 |
豆腐 |
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稱重銷售(散裝) |
2013-07-03 |
廣州市白云區(qū)同和龍發(fā)豆制品廠 |
廣州市白云區(qū)同和街斯文井市場(chǎng)9號(hào) |
豆腐串 |
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稱重銷售(散裝) |
2013-07-02 |
廣州市祥達(dá)豆類制品有限公司 |
廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)水瀝村長(zhǎng)嶺路邊 |
稱量豆腐 |
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稱量銷售 |
2013-07-02 |
廣州市創(chuàng)加輝食品有限公司 |
廣州市白云區(qū)嘉禾街水浸浦A棟 |
豆腐 |
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稱量銷售 |
2013-07-02 |
廣州市白云區(qū)倆口子豆制品加工廠 |
廣州市白云區(qū)均禾街長(zhǎng)紅村第七經(jīng)濟(jì)社工業(yè)區(qū)雙和大馬路 101號(hào) |
豆干 |
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稱量銷售 |
2013-07-02 |
廣州華辰豆業(yè)有限公司 |
廣州市白云區(qū)石井街大朗第二經(jīng)濟(jì)社工業(yè)區(qū)書(shū)院南A棟 |
浙紹南乳 |
穗羊 |
288克/瓶 |
2013-04-26 |
廣州云泰食品有限公司 |
白云區(qū)太和鎮(zhèn)謝家莊村2社自編興和路 168號(hào) |
腐竹 |
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散裝 |
2013-07-14 |
廣州市從化楊坤腐竹加工廠 |
廣州市從化城郊街橫江分場(chǎng)伙界村4號(hào) |
客家腐竹 |
綠壽康 |
230g/包 |
2013-07-04 |
廣州市從化樂(lè)健食品廠 |
從化市太平鎮(zhèn)神崗石聯(lián)村新和隊(duì)28號(hào) |
豆腐 |
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散裝 |
2013-07-11 |
廣州鑫明食品有限公司 |
廣州市從化江埔街七星路星科街47號(hào) |
水豆腐 |
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稱重銷售(散裝) |
2013-07-02 |
廣州市錦成食品有限公司 |
廣州市海珠區(qū)江南大道南江泰路2號(hào) |
水豆腐 |
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稱重銷售(散裝) |
2013-06-28 |
廣州市海珠區(qū)新樺隆豆制品廠 |
廣州市海珠區(qū)紅衛(wèi)村臺(tái)涌七星崗3號(hào) |
豆腐 |
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稱重銷售(散裝) |
2013-06-28 |
廣州市海珠區(qū)永祥豆制品廠 |
廣州市海珠區(qū)紅衛(wèi)村臺(tái)涌七星崗8號(hào)自編 101號(hào) |
豆腐 |
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稱量銷售 |
2013-07-09 |
廣州市黃埔區(qū)和明豆腐坊 |
廣州市黃埔區(qū)文船南路荔園 |
水豆腐 |
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稱重銷售 |
2013-06-28 |
廣州市荔灣區(qū)志勇客家豆腐制品加工場(chǎng) |
廣州市荔灣區(qū)花蕾路接龍里6號(hào)之一 E區(qū)3棟之一 |
鮮支竹 |
上水豐食品 |
250克±5克/包 |
2013-06-20 |
廣州市上水豐食品有限公司 |
廣州市荔灣區(qū)周門(mén)北路45號(hào) 1倉(cāng) |
鮮腐皮 |
上水豐食品 |
20張/包 |
2013-06-17 |
廣州市上水豐食品有限公司 |
廣州市荔灣區(qū)周門(mén)北路45號(hào) 1倉(cāng) |
陽(yáng)江風(fēng)味豆豉 |
富軒 |
110g/盒 |
2013-06-23 |
廣州市蘿崗區(qū)富味軒食品廠 |
廣州市蘿崗區(qū)九龍鎮(zhèn)鎮(zhèn)龍九樓村 |
蓮豐麻油辣腐乳 |
蓮豐 |
300克/瓶 |
2013-06-25 |
廣州市蓮豐食品有限公司 |
廣州市南沙區(qū)黃閣鎮(zhèn)長(zhǎng)銘工業(yè)區(qū)留新路段(黃閣所) |
豆腐 |
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稱重銷售 |
2013-07-10 |
廣州市熊記食品有限公司 |
廣州市天河區(qū)沙和路103號(hào)之二自編 72棟A23號(hào) |
豆?jié){ |
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500ml/包 |
2013-06-27 |
廣州市天河區(qū)麥本香食品加工廠 |
廣州市天河區(qū)漁北路183號(hào)自編 50房 |
豆腐 |
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稱重銷售(散裝) |
2013-06-27 |
廣州市白玉泉豆制品有限公司 |
廣州市天河區(qū)龍洞漁沙坦村旺崗隊(duì)廠房自編B4幢 |
豆豉 |
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散裝稱重/合格品 |
2013-7-16 |
廣州市花都區(qū)連興副食品廠 |
廣州市花都區(qū)新華街團(tuán)結(jié)村蓮塘經(jīng)濟(jì)社 |
健豪豆腐 |
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400克/盒/合格品 |
2013-7-26 |
廣州市花都區(qū)龍口豆制品廠(普通合伙) |
廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)龍口工業(yè)區(qū) |
腐竹 |
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散裝稱重/合格品 |
2013-7-5 |
廣州市花都區(qū)新花腐竹食品廠 |
廣州市花都區(qū)新華街石塘村七隊(duì)自編1號(hào) |
豆腐花 |
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168克/杯/合格品 |
2013-7-19 |
廣州市花都區(qū)滿康園豆類食品廠 |
廣州市花都區(qū)梯面鎮(zhèn)金梯大道1號(hào) |
花泉山水豆腐花 |
花泉 |
168克/杯/合格品 |
2013-7-19 |
廣州市豆家旺花泉食品有限公司 |
廣州市花都區(qū)梯面鎮(zhèn)聯(lián)豐村三隊(duì)33號(hào) |
腐竹 |
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散裝稱重/合格品 |
2013-7-21 |
廣州市花都區(qū)花東杰鼎豆制品加工廠 |
廣州市花都區(qū)花東鎮(zhèn)楊二村沙井路 |
油炸豆腐 |
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散裝 |
2013-07-26 |
廣州市增城源和食品廠(普通合伙) |
廣州市增城新塘鎮(zhèn)瑤田村新圍工業(yè)區(qū)第二排4號(hào) |
腐竹 |
瓊彬 |
300g/包 |
2013-07-15 |
廣州市金梓食品有限公司 |
廣州市增城荔城街羅崗工業(yè)園 |
金裝辣腐乳 |
珠江橋 |
330g/瓶 |
2013-05-05 |
廣州市增城一合食品廠 |
增城市石灘鎮(zhèn)金蘭寺村東坑境合作社勒門(mén)山(土名) |
大石南乳 |
大石 |
300g/瓶 |
2013-07-03 |
廣州市增城一合食品廠 |
增城市石灘鎮(zhèn)金蘭寺村東坑境合作社勒門(mén)山(土名) |
廣州腐乳 |
雄雞牌 |
330g/瓶 |
2013-07-08 |
廣東省增城市副食廠 |
廣州市增城荔城鎮(zhèn)大鵬路 |
浙紹南乳 |
雄雞牌 |
230g/瓶 |
2013-07-07 |
廣東省增城市副食廠 |
廣州市增城荔城鎮(zhèn)大鵬路 |
南乳 |
祥豐 |
260g/瓶 |
2013-07-12 |
廣州市增城味豐源食品廠 |
廣州市增城石灘鎮(zhèn)馬修村立新西路 |
腐竹 |
—— |
散裝 |
2013-07-17 |
廣州市增城秀豐食品廠 |
廣州市增城石灘鎮(zhèn)鄭田村馬頭用 |
甜豆?jié){(非發(fā)酵性豆制品) |
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265mL/瓶 |
2013-07-11 |
廣州泉潤(rùn)食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)福北路慶藝工業(yè)園2號(hào)廠房 |
香干(非發(fā)酵性豆制品) |
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稱量銷售 |
2013-07-11 |
廣州泉潤(rùn)食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)福北路慶藝工業(yè)園2號(hào)廠房 |
大油包(非發(fā)酵性豆制品) |
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稱量銷售 |
2013-07-11 |
廣州泉潤(rùn)食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)福北路慶藝工業(yè)園2號(hào)廠房 |
麻油白腐乳(發(fā)酵性豆制品) |
金伯樂(lè) |
380克/瓶 |
2013-07-01 |
廣州市番禺區(qū)金伯樂(lè)調(diào)味食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)橋南街沙灣大橋收費(fèi)站側(cè) |
麻油辣腐乳(發(fā)酵性豆制品) |
金伯樂(lè) |
380克/瓶 |
2013-07-01 |
廣州市番禺區(qū)金伯樂(lè)調(diào)味食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)橋南街沙灣大橋收費(fèi)站側(cè) |
廣州腐乳(發(fā)酵性豆制品) |
寶越華 |
330克/瓶 |
2013-07-06 |
廣州市番禺區(qū)月華食品廠 |
廣州市番禺區(qū)鐘村街鐘二村鐘漢路44號(hào) |
豆腐 |
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稱重銷售 |
2013-07-16 |
廣州市番禺權(quán)記豆制品廠 |
廣州市番禺區(qū)鐘村街鐘二村第三工業(yè)區(qū)之3號(hào) |
豆腐(非發(fā)酵性豆制品) |
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稱重銷售 |
2013-7-16 |
廣州市番禺區(qū)金語(yǔ)豆制品廠 |
廣州市番禺區(qū)化龍鎮(zhèn)東南村西坑街一巷自編7號(hào)西面 101 |
豆?jié){(非發(fā)酵性豆制品) |
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270mL/杯 |
2013-07-16 |
廣州市綠葉居食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)化龍鎮(zhèn)草堂村環(huán)村公路6號(hào) |
豆腐(非發(fā)酵性豆制品) |
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稱量銷售 |
2013-07-16 |
廣州市番禺區(qū)天品食品廠 |
廣州市番禺區(qū)石基鎮(zhèn)塱邊村紅崗一號(hào)之三 |
豆腐(非發(fā)酵性豆制品) |
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稱量銷售 |
2013-07-16 |
廣州市番禺區(qū)成心豆制品加工廠 |
廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)梅山村梅山大道中50號(hào) |
豆腐(非發(fā)酵性豆制品) |
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稱量銷售 |
2013-07-17 |
廣州市番禺區(qū)旺康豆制品廠 |
廣州市番禺區(qū)大石街會(huì)江村寶涌路11號(hào) |