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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 近期,東莞市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)環(huán)節(jié)的蜜餞產(chǎn)品進(jìn)行定期抽樣檢驗(yàn)，共抽取了8家企業(yè)的8批次產(chǎn)品。經(jīng)檢驗(yàn)合格7批次，不合格1批次。
本次抽樣檢驗(yàn)依據(jù)為：《蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范》，涉及的標(biāo)準(zhǔn)有：GB/T 10782-2006《蜜餞通則》等標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)規(guī)定和要求。蜜餞的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：二氧化硫殘留量、山梨酸、糖精鈉、苯甲酸、安賽蜜、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、誘惑紅、總砷、鉛、銅、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)等。結(jié)果顯示，東莞市虎門苘銘食品加工廠的一批次散裝糖冬瓜（2013-01-15）二氧化硫殘留量項(xiàng)目不合格。
質(zhì)監(jiān)部門表示，蜜餞中的二氧化硫主要由食品添加劑帶入。食品加工中允許使用二氧化硫、焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸納、亞硫酸鈉、低亞硫酸鈉等食品添加劑作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2011）規(guī)定：蜜餞涼果中上述添加劑的最大使用量為0.35g/kg（最大使用量以二氧化硫殘留量計(jì)）。造成食品二氧化硫殘留量超標(biāo)的主要原因是部分企業(yè)沒有嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，為了片面追求產(chǎn)品外觀（色澤）和防腐的效果，超量地使用食品添加劑進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)加工。
2013年?yáng)|莞市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)定期抽樣檢驗(yàn)
第一批不合格產(chǎn)品及企業(yè)名單（蜜餞）
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生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期 |
綜合判定 |
不合格項(xiàng)目 |
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東莞市虎門苘銘食品加工廠 |
糖冬瓜 |
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散裝 |
2013-01-15 |
不合格 |
二氧化硫殘留量 |
2013年?yáng)|莞市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)定期抽樣檢驗(yàn)
第一批合格產(chǎn)品及企業(yè)名單（蜜餞）
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生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期 |
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東莞市偉來(lái)食品有限公司 |
自然良品蕃薯?xiàng)l |
自然良品 |
200克×24包/箱 |
2013-01-07 |
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東莞市真滋味食品有限公司 |
美國(guó)西梅 |
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400克/瓶 |
2013-01-09 |
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東莞市石龍鎮(zhèn)江南糖果廠 |
麥芽糖柚皮 |
江南 |
150克/盒 |
2013-01-21 |
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東莞市沙田新記糖果加工廠 |
冬瓜條 |
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160克/包 |
2013-01-08 |
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東莞市利泉和食品有限公司 |
麥芽糖柚皮 |
利泉和 |
250克/盒 |
2013-01-18 |
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東莞市石排李泉食品加工廠 |
冬瓜條(糖霜類) |
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散裝 |
2013-01-24 |
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東莞市中港食品有限公司 |
山楂餅 |
優(yōu)の良品 |
散裝 |
2013-01-26 |
京公網(wǎng)安備 11010502031058號(hào)
