您當(dāng)前位置：
中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 深圳市市場監(jiān)督管理局日前通報(bào)2013年第九期食品安全抽樣檢驗(yàn)情況，3批次學(xué)校面制品鋁含量超標(biāo)。
本次對深圳市餐飲服務(wù)單位使用和銷售的現(xiàn)榨果蔬汁、河粉米粉、學(xué)校面制品、學(xué)校食堂成品、商業(yè)區(qū)（街）特色小吃、小型餐飲單位原料進(jìn)行抽檢。其中，現(xiàn)榨果汁共抽檢200批次，合格200批次。學(xué)校食堂成品共抽檢200批次，全部合格。商業(yè)區(qū)（街）特色小吃共抽檢100批次全部合格。
一餐廳外購河粉含硼砂
河粉米粉共抽檢42批次，合格30批次。檢測項(xiàng)目有感官、總砷、鉛、致病菌、霉菌（即食類）、黃曲霉毒素B1、硼砂、二氧化硫殘留量、甲醛次硫酸氫鈉、食品添加劑。12批次檢測不合格，不合格項(xiàng)目為硼砂、脫氫乙酸、苯甲酸、二氧化硫殘留量。其中有11批次為脫氫乙酸超標(biāo)，脫氫乙酸為允許使用的常用食品防腐劑，但目前未批準(zhǔn)在河粉中使用。此外，在本次抽檢中，深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)現(xiàn)一餐廳外購的河粉含有硼砂，硼砂為非食用物質(zhì)，深圳市市場監(jiān)督管理局已立即將案件移送公安部門對涉事餐廳進(jìn)行查處。
3批次學(xué)校面制品鋁含量超標(biāo)
學(xué)校面制品共抽檢68批次，合格65批次，標(biāo)稱深圳市龍崗區(qū)南灣街道南威幼兒園、深圳市美中學(xué)校、深圳市寶安區(qū)民治街道民治小學(xué)職工食堂產(chǎn)的即食饅頭鋁的殘留量超標(biāo)。深圳市市場監(jiān)督管理局表示，面制品鋁含量超標(biāo)，主要是制作時(shí)過量添加含鋁膨松劑造成。含鋁膨松劑雖為允許使用的食品添加劑，但有嚴(yán)格的添加量要求。深圳市市場監(jiān)督管理局提醒相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者，在制作面制品時(shí)不要過度追求面制品膨松效果，應(yīng)盡可能該用其他不含鋁的膨松劑。
3批次散裝食用油黃曲霉毒素B1超標(biāo)
小型餐飲單位原料共抽檢600批次，合格597批次。檢測項(xiàng)目包括酸價(jià)、過氧化值、浸出油溶劑殘留、重金屬、黃曲霉毒素B1、感官、農(nóng)殘等。3批次散裝食用油檢測不合格，不合格檢測項(xiàng)目為黃曲霉毒素B1。
深圳市市場監(jiān)督管理局表示，對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，已及時(shí)控制，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作。消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szscjg.gov.cn）查詢。
2013年第九期食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品一覽表
|
序號(hào) |
受檢單位名稱 |
受檢單位詳細(xì)地址 |
樣品名稱 |
標(biāo)稱 商標(biāo) |
型號(hào)規(guī)格等級(jí) |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位 |
生產(chǎn)日期 |
不合格項(xiàng)目及實(shí)測結(jié)果 |
|
|
河粉米粉 |
|||||||||
|
1 |
深圳市龍崗區(qū)盛富源茶餐廳 |
深圳市龍崗區(qū)龍城街道盛平社區(qū)盛平街盛龍路 41號(hào)1樓 |
非即食河粉 |
—— |
散裝 |
—— |
—— |
脫氫乙酸 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測結(jié)果：0.082（g/kg） |
|
2 |
深圳市坪山新區(qū)梓東港式茶餐廳 |
深圳市坪山新區(qū)坑梓人民路 18號(hào) |
非即食濕河粉 |
—— |
散裝 |
—— |
—— |
脫氫乙酸 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測結(jié)果：0.097（g/kg） |
|
3 |
深圳市南山區(qū)長沙米粉店 |
深圳市南山區(qū)沙河西路鎮(zhèn)東樓一樓 106號(hào) |
濕河粉（非即食） |
—— |
散裝 |
深圳市南山區(qū)長沙米粉店 |
—— |
脫氫乙酸 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測結(jié)果：0.14（g/kg） |
|
4 |
深圳竹園企業(yè)有限公司竹園賓館 |
深圳市羅湖區(qū)東門北路2079號(hào)竹園大酒樓 1、2、3層 |
非即食河粉 |
—— |
散裝 |
—— |
—— |
脫氫乙酸 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測結(jié)果：0.096（g/kg） |
|
5 |
深圳市寶安區(qū)龍華宋記粉面館 |
深圳市龍華新區(qū)龍華辦事處龍園社區(qū)龍發(fā)路 434號(hào) |
非即食濕河粉 |
—— |
散裝 |
—— |
2013.03.08 |
脫氫乙酸 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測結(jié)果：0.12（g/kg） |
|
二氧化硫殘留量 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測結(jié)果：0.025（以SO2計(jì)，g/kg） |
||||||||
|
6 |
深圳市寶安區(qū)新安豐順湯粉店 |
深圳市寶安區(qū)新安29區(qū)文匯花園 F棟101號(hào) |
非即食濕河粉 |
—— |
散裝 |
—— |
—— |
脫氫乙酸 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測結(jié)果：0.15（g/kg） |
|
7 |
深圳市龍崗區(qū)南灣溫少原味湯粉王 |
深圳市龍崗區(qū)南灣街道南嶺花園綜合市場 2號(hào)鋪 |
非即食河粉 |
—— |
散裝 |
—— |
2013.03.26 |
脫氫乙酸 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測結(jié)果：0.096（g/kg） |
|
8 |
深圳市龍崗區(qū)平湖好印象餐館 |
深圳市龍崗區(qū)平湖街道鳳凰社區(qū)順昌街 51號(hào)一樓 |
非即食河粉 |
—— |
散裝 |
—— |
2013.03.26 |
脫氫乙酸 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測結(jié)果：0.083（g/kg） |
|
9 |
深圳市龍崗區(qū)葵涌順利小食店 |
深圳市龍崗區(qū)葵涌街道商業(yè)東街 107號(hào)（101） |
非即食濕河粉 |
—— |
散裝 |
—— |
2013.03.22 |
脫氫乙酸 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測結(jié)果：0.017（g/kg） |
|
10 |
深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)鎮(zhèn)星語西餐廳 |
深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)黃田金碧工業(yè)區(qū) 8號(hào)綜合樓一樓2、3、4、5、 6號(hào) |
非即食河粉 |
—— |
散裝 |
—— |
2013.03.22 |
脫氫乙酸 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測結(jié)果：0.14（g/kg） |
|
11 |
深圳市金泰潮牛肉店 |
深圳市寶安區(qū)民治街道民治大道 611號(hào)一樓 |
非即食濕河粉 |
—— |
散裝 |
—— |
2013.03.18 |
脫氫乙酸 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測結(jié)果：0.11（g/kg） |
|
12 |
深圳市龍崗區(qū)楚浩記牛肉店 |
深圳市龍崗區(qū)龍崗街道平南社區(qū)龍平東路 175號(hào)1樓 |
非即食河粉 |
—— |
散裝 |
—— |
2013.03.25 |
硼砂 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測結(jié)果：1.28×103（mg/kg） |
|
苯甲酸 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實(shí)測結(jié)果：0.63（g/kg） |
||||||||
|
學(xué)校食堂面制品 |
|||||||||
|
1 |
深圳市龍崗區(qū)南灣街道南威幼兒園 |
深圳市龍崗區(qū)南灣街道南嶺村南威中心內(nèi) |
即食饅頭 |
—— |
散裝 |
深圳市龍崗區(qū)南灣街道南威幼兒園 |
2013.03.26 |
鋁的殘留量 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：≤100（干樣品，以 Al計(jì)，mg/kg） 實(shí)測結(jié)果：2.80×102（干樣品，以Al計(jì)， mg/kg） |
|
2 |
深圳市美中學(xué)校 |
深圳市龍華新區(qū)觀瀾街道環(huán)觀南路 1號(hào) |
即食自制饅頭 |
—— |
散裝 |
深圳市美中學(xué)校 |
2013.03.12 |
鋁的殘留量 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：≤100（干樣品，以 Al計(jì)，mg/kg） 實(shí)測結(jié)果：2.86×102（干樣品，以Al計(jì)， mg/kg） |
|
3 |
深圳市寶安區(qū)民治街道民治小學(xué)職工食堂 |
深圳市寶安區(qū)民治大道395號(hào) |
即食饅頭 |
—— |
散裝 |
深圳市寶安區(qū)民治街道民治小學(xué)職工食堂 |
2013.03.18 |
鋁的殘留量 |
標(biāo)準(zhǔn)要求：≤100（干樣品，以 Al計(jì)，mg/kg） 實(shí)測結(jié)果：3.56×102（干樣品，以Al計(jì)， mg/kg） |
|
小型餐飲單位原料 |
|||||||||
|
食用植物油 |
|||||||||
|
1 |
深圳市福田區(qū)皇上皇重慶火鍋城 |
深圳市福田區(qū)水圍村1棟 101 |
食用植物油 |
—— |
散裝 |
—— |
—— |
黃曲霉毒素B1 |
標(biāo)準(zhǔn)要求： ≤20（花生油、玉米胚油）（μg/kg）；≤10（其他油）（μ g/kg） 實(shí)測結(jié)果：78（μg/kg） |
|
2 |
深圳市福田非常好吃東山羊餐廳 |
深圳市福田區(qū)八卦嶺工業(yè)區(qū)3-1小區(qū)廠房第 8棟首層第七間 |
食用植物油 |
—— |
散裝 |
—— |
—— |
黃曲霉毒素B1 |
標(biāo)準(zhǔn)要求： ≤20（花生油、玉米胚油）（μg/kg）；≤10（其他油）（μ g/kg） 實(shí)測結(jié)果：25（μg/kg） |
|
3 |
深圳市福田區(qū)新湛江漁港餐館 |
深圳市福田區(qū)福強(qiáng)路水圍村182棟一層 |
食用植物油 |
—— |
散裝 |
—— |
—— |
黃曲霉毒素B1 |
標(biāo)準(zhǔn)要求： ≤20（花生油、玉米胚油）（μg/kg）；≤10（其他油）（μ g/kg） 實(shí)測結(jié)果：32（μg/kg） |
附件：2013年第九期食品安全抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品一覽表
京公網(wǎng)安備 11010502031058號(hào)
