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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 端午節(jié)將至，福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織對福建省獲證企業(yè)生產(chǎn)的粽子產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)抽查，共抽查23家企業(yè)生產(chǎn)的豆沙粽、八寶粽、香菇肉粽、堿粽等粽子產(chǎn)品24批次，合格22批次，不合格2批次，抽樣批次合格率為91.7%。
本次專項(xiàng)抽查檢驗(yàn)項(xiàng)目包括總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、山梨酸、苯甲酸、致病菌、霉菌計(jì)數(shù)以及酸價(jià)、過氧化值等安全衛(wèi)生指標(biāo)。經(jīng)檢驗(yàn)，有2家企業(yè)生產(chǎn)的2批次肉粽產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不合格項(xiàng)目涉及酸價(jià)、山梨酸，主要原因一是企業(yè)GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行不到位，存在濫用食品添加劑行為；二是產(chǎn)品生產(chǎn)、貯存溫度不當(dāng)，造成酸敗變質(zhì)。
福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局表示，針對抽查中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，已責(zé)成當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對不合格企業(yè)依法進(jìn)行處理。并將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督抽查工作，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管措施，推動(dòng)加工食品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。
2013 年粽子產(chǎn)品質(zhì)量抽查合格企業(yè)名單
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受檢單位/生產(chǎn)單位 |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期 |
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森福（福建）食品有限公司 |
花生枧水粽 |
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120g/個(gè) |
2013-5-26 |
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福建超雅食品有限公司 |
臺灣八寶粽 |
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170g/個(gè) |
2013-5-27 |
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福州市鳳鳴軒食品有限公司 |
鮮肉粽（熟制） |
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350g/包 |
2013-5-25 |
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福州廈浪食品有限公司 |
臻品八寶粽 |
廈浪餅坊 |
150g/個(gè) |
2013-5-26 |
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福州聚春園食品有限公司 |
聚春經(jīng)典肉粽 |
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150g/個(gè) |
2013-5-27 |
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福州市倉山區(qū)孚老蔡食品加工場 |
香菇肉粽（肉餡粽子） |
品欣 |
1.8kg/包 |
2013年5月 20日 |
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福州百露食品有限公司 |
香菇肉粽 |
福百露 |
150g/個(gè) |
2013-5-27 |
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福建龍和食品實(shí)業(yè)有限公司 |
冰粽 |
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30g/粒 |
2013-5-8 |
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廈門銀祥肉制品有限公司 |
閩南燒肉粽 |
銀祥 |
160g/包 |
2013-5-15 |
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廈門新華都購物廣場有限公司 |
粽子 |
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散裝稱重 |
2013-5-27 |
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廈門市黃則和食品有限公司同安分公司 |
紅燒大肉粽 |
黃則和 |
360g（1× 2粒180g）/袋 |
2013-5-26 |
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廈門市原素食品有限公司 |
臺灣相思粽(兩粒裝 ) |
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150g/袋 |
2013-5-26 |
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福建珍好吃食品有限公司 |
茗心匯茶香粽 |
珍尚品 |
200克/盒 |
2013-4-22 |
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廈門新澳聯(lián)食品有限公司 |
家鄉(xiāng)燒肉粽 |
/ |
300g/盒 |
2013-5-27 |
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福建復(fù)茂食品有限公司 |
花生蜜豆粽 |
/ |
120g/袋 |
2013.05.26 |
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福建泉州市伍氏特香包有限公司 |
堿粽 |
伍氏 |
100g/個(gè) 散裝 |
2013-5-23 |
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福建省金龍船食品有限責(zé)任公司 |
板栗粽 |
/ |
160g/個(gè) |
2013-5-24 |
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福建合口味食品工業(yè)有限公司 |
豆沙枧水粽 |
合口味 |
600g/袋 |
2013.5.18 |
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福建合口味食品工業(yè)有限公司 |
五香咸肉粽 |
合口味 |
600g/袋 |
2013.5.18 |
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漳州天福茶業(yè)有限公司 |
茶香粽 |
/ |
100克/個(gè) |
2013.5.19 |
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廚師食品股份有限公司 |
菠蘿粽 |
/ |
16個(gè)/袋（ 4袋/件） |
2013.5.23 |
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福建省青然食品股份有限公司 |
錐栗粽 |
錐仁 |
55g/包 |
2013-5-20 |
2013 年粽子產(chǎn)品質(zhì)量抽查不合格企業(yè)名單
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企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期/批號 |
不合格項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值（產(chǎn)品明示值） |
實(shí)測值 |
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泉州市藍(lán)氏鐘樓食品有限公司 |
肉粽 |
/ |
180g/個(gè) 散裝 |
2013-5-22 |
山梨酸/（ g/kg）；酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)/(mg/g) |
不得使用；≤3.0 |
0.2；4.0 |
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泉州豐澤翔翔食品廠 |
肉粽 |
/ |
散裝 145g/個(gè) |
2013-5-25 |
酸價(jià)(以脂肪計(jì) )(KOH)/(mg/g) |
≤3.0 |
4 |
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