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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域醬油產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第十三批日常監(jiān)督抽查，共計抽查20家企業(yè)的23批次產(chǎn)品。
據(jù)悉，本次抽查依據(jù)GB 2717-2003《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 18186-2000《釀造醬油》、SB 10336-2000《配制醬油》等標(biāo)準(zhǔn)及國家相關(guān)規(guī)定要求，本次抽查對23批次醬油樣品進(jìn)行了：氨基酸態(tài)氮、總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、銨鹽(以氮計）占氨基酸態(tài)氮百分率、對羥基苯甲酸丙酯、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸甲酯等項目檢驗，經(jīng)檢驗合格23批次，合格率為100％。
消費建議:
1、應(yīng)注意產(chǎn)品的標(biāo)簽是否標(biāo)注完整。完整的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：
（1）食品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期；
（2）成分或者配料表、氨基酸態(tài)氮；
（3）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；
（4）貯存條件、保質(zhì)期；
（5）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、發(fā)酵工藝、質(zhì)量等級、用于“佐餐和/或烹調(diào)”；
（6）生產(chǎn)許可證標(biāo)志和編號；
（7）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；
2、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一般有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一般來說，釀造醬油的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號為：GB 18186-2000，配制醬油的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號為：SB 10336-2000，選購時請注意區(qū)分。
2012年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域第十三批食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表（醬油）
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產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 | 生產(chǎn)企業(yè) | 綜合判定 |
| 味極鮮（釀造醬油） | 皇尊 | 500ml/瓶 | 2012-03-21 | 廣東德樂生物科技有限公司 | 合格 |
| 鮮味老抽王 | 珍多 | 500ml/瓶 | 2012-06-17 | 廣州市真味食品有限公司 | 合格 |
| 豪王生抽 | 豪王 | 500ml/瓶 | 2012-05-13 | 廣州市白云區(qū)羊城調(diào)味食品廠 | 合格 |
| 老抽王 | 致美齋 | 510ml/瓶 | 2012-06-20 | 廣州致美齋食品有限公司 | 合格 |
| 蒸魚豉油（釀造醬油，豉香濃郁） | 李錦記 | 1.9升/瓶 | 2012-06-21 | 李錦記（廣州）食品有限公司 | 合格 |
| 鮮菇老抽 | 天美 | 600ml/瓶 | 2012-06-29 | 廣州南方天美食品有限公司 | 合格 |
| 老抽王（釀造醬油） | 品味香 | 800mL/瓶 | 2012-07-03 | 廣州市番禺區(qū)品香醬油食品廠 | 合格 |
| 金標(biāo)生抽（釀造醬油） | 民樂源 | 800mL/瓶 | 2012-06-15 | 廣州市美香泉食品有限公司 | 合格 |
| 生抽王醬油（釀造醬油） | 金嘜 | 630mL/瓶 | 2012-05-30 | 亨氏（中國）調(diào)味食品有限公司 | 合格 |
| 香麻調(diào)味油 | 美味源 | 900mL/瓶 | 2012-06-30 | 亨氏（中國）調(diào)味食品有限公司 | 合格 |
| 老抽王（釀造醬油） | 鳳仙花牌 | 620mL/瓶 | 2012-6-20 | 廣州市番禺新造食品有限公司 | 合格 |
| 鮮味生抽（釀造醬油） | 廣味源 | 500mL/瓶 | 2012-7-1 | 廣州市廣味源食品有限公司 | 合格 |
| 草菇老抽（釀造醬油） | 鴻基海馬 | 600mL/瓶 | 2012-07-01 | 廣州市番禺區(qū)廣德味調(diào)味食品廠 | 合格 |
| 金標(biāo)生抽王（釀造醬油） | 紅橋 | 800mL/瓶 | 2012-07-05 | 廣州市紅橋萬利調(diào)味食品有限公司 | 合格 |
| 生抽王（釀造醬油） | 冠記 | 620mL/瓶 | 2012-07-03 | 廣州市番禺東海調(diào)味食品有限公司 | 合格 |
| 生抽醬油（釀造醬油） | 金笑 | 610mL/瓶 | 2012-07-05 | 廣州市金笑食品有限公司 | 合格 |
| 鮮味生抽（調(diào)味汁） | 金笑 | 610mL/瓶 | 2012-07-04 | 廣州市金笑食品有限公司 | 合格 |
| 生抽王（釀造醬油） | 粵花牌 | 620mL/瓶 | 2012-07-08 | 廣州市美尚香食品有限公司 | 合格 |
| 味味鮮醬油（釀造醬油） | 金伯樂 | 380mL/瓶 | 2012-5-21 | 廣州市番禺區(qū)金伯樂調(diào)味食品有限公司 | 合格 |
| 特制頭抽 | 灶基 | 830ml/瓶 | 41105 | 增城市正果副食廠 | 合格 |
| 老抽王（釀造醬油） | 增江橋牌 | 500ml/瓶 | 2012 07 12 | 廣州市增城澳海食品廠(普通合伙) | 合格 |
| 一滴香生抽(釀造醬油） | 如豐 | 500ml(600g)/瓶 | 2012.08.01 | 廣州市如豐果子調(diào)味食品有限公司 | 合格 |
| 特曲頭抽(釀造醬油） | 如豐 | 480ml(590g)/瓶 | 2012.07.21 | 廣州市如豐果子調(diào)味食品有限公司 | 合格 |
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