中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息  2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域餅干進(jìn)行了本年度第十三批日常監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查21家企業(yè)的26批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)合格26批次，合格率為100％。

    據(jù)悉，本次抽查依據(jù)GB 2762-2005《食品中污染物限量》、GB 2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 7100-2003《餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T 20980-2007《餅干》等標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)規(guī)定要求。本次抽查對(duì)餅干樣品進(jìn)行了酸價(jià)、過氧化值、總砷、鉛、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、二氧化硫殘留量、鋁、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計(jì)數(shù)等項(xiàng)目檢驗(yàn)。

    消費(fèi)建議:

    餅干是指以小麥粉、糖、油脂等為主要原料，加入疏松劑和其他輔料，按照一定工藝加工制成的產(chǎn)品。目前市場(chǎng)上的餅干種類很多，選購(gòu)和食用時(shí)需注意以下面幾個(gè)方面：

    1、盡量到正規(guī)的商場(chǎng)和超市購(gòu)買，其對(duì)進(jìn)貨渠道把關(guān)比較嚴(yán)格，產(chǎn)品質(zhì)量比較有保證。

    2、盡量選購(gòu)規(guī)模比較大的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品，這些企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)比較強(qiáng)、生產(chǎn)工藝先進(jìn)、有健全的質(zhì)量管理制度、產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。

    3、購(gòu)買時(shí)應(yīng)仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，包括："QS"標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品添加劑的種類等。

    4、產(chǎn)品的外包裝印刷清晰、質(zhì)量好的餅干應(yīng)外形完整，花紋清晰，無(wú)收縮無(wú)變形，用手掰開易折斷，無(wú)雜質(zhì)。

    5、氣味和滋味鑒別：質(zhì)量好的餅干應(yīng)具有產(chǎn)品特有的香味，甜味純正，酥松香脆，無(wú)異味，不粘牙。

2012年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域第十三批食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表（餅干）