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2010年第4季度，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)質(zhì)檢機構(gòu)對上海市生產(chǎn)領(lǐng)域的巧克力及制品進行了專項監(jiān)督抽查，共計抽查產(chǎn)品29批次。
本次抽查依據(jù)GB9678.2-2003《巧克力衛(wèi)生標準》、GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》等國家標準及相關(guān)標準要求，對巧克力及制品的下列項目進行了檢驗：安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、鉛、總砷、銅、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。
本次抽查的29批次產(chǎn)品，合格29批次。
2010 年第4季度上海市巧克力及制品質(zhì)量專項監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單
注：排名不分先后
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序號 |
受檢產(chǎn)品 |
商標 |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期/批號 |
生產(chǎn)企業(yè)(標稱) |
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1 |
英式麥麗素牛奶巧克力 |
百諾 |
500g / 件 |
2011-01-01 |
上海百諾食品有限公司 |
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2 |
椰絲彈性代可可脂巧克力 |
萊達林 |
250g / 件 |
2010-12-27 |
上海萊達林實業(yè)有限公司康康食品廠 |
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3 |
詩蒂喜慶牛奶巧克力（代可可脂） |
詩蒂 |
100g / 件 |
2010-11-15 |
上海詩蒂食品有限公司 |
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4 |
詩蒂工坊杏仁巧克力 |
詩蒂工坊 |
108g / 件 |
2010-11-22 |
上海詩蒂食品有限公司 |
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5 |
特濃黑巧克力（代可可脂） |
金絲猴 |
122g / 件 |
2010-12-14 |
上海金絲猴食品股份有限公司 |
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6 |
麥麗素牛奶巧克力（代可可脂） |
上海華寶 |
400g / 件 |
2010-12-29 |
上海華寶食品廠有限公司 |
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7 |
棒子（代可可脂巧克力制品） |
圖案 |
200 根/件 |
2010-12-28 |
上海貴和食品有限公司 |
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8 |
松露巧克力 |
/ |
400g / 件 |
2011-01-04 |
上海卜珂食品有限公司 |
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9 |
熊貓巧克力（代可可脂） |
天馨源 |
100g / 件 |
2010-06-12 |
上海天馨源食品有限公司分公司. |
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10 |
牛奶巧克力 |
天馨源 |
227g / 件 |
2010-12-07 |
上海天馨源食品有限公司分公司. |
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11 |
明治牛奶巧克力 65g |
明治 |
65g / 件 |
2010-12-02 |
明治制果食品工業(yè)（上海）有限公司 |
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12 |
珀立妃紗融牛奶巧克力 |
珀立妃 |
100g / 件 |
2011-01-05 |
味覺糖食品（上海）有限公司 |
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13 |
俊龍代可可脂巧克力 |
/ |
1kg / 件 |
2010-11-10 |
上?？↓埵称酚邢薰痉止?/span> |
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14 |
威化巧克力 |
萊卡 |
160g / 件 |
2010-12-01 |
上海萊卡食品有限公司 |
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15 |
黑巧克力 |
申浦 |
227g / 件 |
2010-12-16 |
上海申浦食品有限公司 |
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16 |
金帆牛奶巧克力 |
申浦 |
300g / 件 |
2010-12-01 |
上海申浦食品有限公司 |
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17 |
黑巧克力 |
/ |
散裝稱重 |
2011-01-06 |
歐中（上海）食品有限公司 |
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18 |
牛奶巧克力（代可可脂） |
大明 |
150g / 件 |
2011-01-04 |
上海倍?？煽墒称酚邢薰?/span> |
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19 |
湯匙型巧克力 |
/ |
0.44kg / 件 |
2010-12-31 |
上海諾寶食品有限公司 |
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20 |
白巧克力塊（代可可脂） |
/ |
1kg / 件 |
2010-11-18 |
碧琪食品（上海）有限公司 |
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21 |
巧克力制品（代可可脂） |
/ |
500g / 件 |
2011-01-06 |
上海鑫融食品有限公司 |
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22 |
無蔗糖牛奶代可可脂巧克力 |
格瑞絲芙 |
168g / 件 |
2011-01-07 |
上海威廉食品制造有限公司 |
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23 |
樂天夢巧克力 |
樂天 |
540g （12*45g）/件 |
2010-12-16 |
樂天（上海）食品有限公司 |
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24 |
樂天牛奶巧克力 |
樂天 |
700g （10*70g）/件 |
2010-12-09 |
樂天（上海）食品有限公司 |
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25 |
翠絲塔牌白牛奶巧克力 |
翠絲塔 |
1kg / 件 |
2011-01-01 |
上海億兆食品有限公司 |
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26 |
黛妃牌抹茶巧克力（代可可脂） |
黛妃 |
1kg / 件 |
2011-01-04 |
上海億成食品有限公司 |
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27 |
調(diào)溫白牛奶巧克力 |
黛妃 |
1kg / 件 |
2010-12-18 |
上海億成食品有限公司 |
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28 |
黑巧克力多元糖醇型 |
美京 |
200g / 件 |
2011-01-04 |
上海美京食品有限公司桃浦一分公司 |
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29 |
夢莎夾心果仁巧克力 |
圖案 |
計量稱重 |
2010-12-29 |
上海波爾食品有限公司 |
巧克力及制品選購小常識
一是在購買巧克力產(chǎn)品時，看清產(chǎn)品包裝。首先是產(chǎn)品名稱，有些廠家設(shè)計外包裝時“巧克力”字體大且顏色醒目，而“代可可脂”字體小，從而迷惑消費者。其次是產(chǎn)品配料表。配料表未標示可可脂，而標示代可可脂，就不能稱為巧克力。
二是觀察產(chǎn)品的外觀。純正的、高品質(zhì)的巧克力，產(chǎn)品的外觀精制、圖案完整；掰開后，可以看到產(chǎn)品的質(zhì)地、品質(zhì)很好的巧克力是非常細膩和均勻、入口即溶；質(zhì)地差的巧克力大大小小氣孔多，分布不勻，表平面光澤暗淡，入口難溶。
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