青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布2010年度啤酒產(chǎn)品監(jiān)督抽查結(jié)果

    根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查管理辦法》等規(guī)定，為正確履行質(zhì)監(jiān)部門生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管職能，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織開展了2010年度啤酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，現(xiàn)將抽查結(jié)果予以公布。

    本次共抽查了7家企業(yè)的7個(gè)批次產(chǎn)品，依據(jù)GB 4927-2008《啤酒》、GB 2758-2005《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 4544-1996《啤酒瓶》對(duì)感官指標(biāo)：透明度、濁度、泡沫形態(tài)、泡持性、香氣和口味、色度；理化指標(biāo)：酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳、雙乙酰、特種啤酒的特征性指標(biāo)、純生啤酒的蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性；衛(wèi)生指標(biāo)：甲醛、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）；其它指標(biāo)：凈含量負(fù)偏差、標(biāo)簽等22個(gè)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，抽查結(jié)果全部合格。

2010年度啤酒產(chǎn)品市監(jiān)督抽查合格情況統(tǒng)計(jì)表