本報(bào)訊   （記者劉伊婷）國(guó)家質(zhì)檢總局近期對(duì)果凍產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)大、中型企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量較好，可以放心食用，小企業(yè)產(chǎn)品問(wèn)題較多，存在超限量使用甜味劑甜蜜素、違規(guī)使用防腐劑苯甲酸、可溶性固形物超標(biāo)、標(biāo)簽不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定等多種問(wèn)題。
    本次抽查了上海、江蘇等9個(gè)省、市29家企業(yè)生產(chǎn)的32種產(chǎn)品，合格25種，產(chǎn)品抽樣合格率為78.1%。據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前大、中型企業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)量大，市場(chǎng)占有率高，因此在市場(chǎng)中占主導(dǎo)地位。
抽查中發(fā)現(xiàn)，部分小企業(yè)超限量使用甜味劑甜蜜素。國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，甜蜜素在果凍中的使用限量為≤0.65g/kg，但在抽查中發(fā)現(xiàn)，有4種產(chǎn)品的甜蜜素含量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)要求，占不合格產(chǎn)品總數(shù)的57.1%。其主要原因是一些廠家不了解有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，缺乏相應(yīng)的技術(shù)管理人員。
    同時(shí)，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，果凍產(chǎn)品中不允許使用防腐劑苯甲酸。但在本次抽查發(fā)現(xiàn)，有5種產(chǎn)品使用了防腐劑苯甲酸，占不合格產(chǎn)品總數(shù)的71.4%。
    強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 19299-2003《果凍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中還規(guī)定，可溶性固形物含量≥5.0%，在QB1432－2001《果凍行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的高品質(zhì)果凍產(chǎn)品中可溶性固形物含量≥15.0％。而在本次抽查發(fā)現(xiàn)，有4種產(chǎn)品可溶性固形物達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，占不合格產(chǎn)品總數(shù)的57.1%。造成這類(lèi)問(wèn)題的原因是企業(yè)不按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，減少投料，導(dǎo)致產(chǎn)品不合格。
    此外，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，食品中使用的食品添加劑如甜味劑、防腐劑、著色劑必須在配料表中標(biāo)明具體的名稱(chēng)。而本次抽查中，有7種產(chǎn)品標(biāo)簽不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，有的產(chǎn)品中檢出了甜蜜素，而標(biāo)簽上未進(jìn)行標(biāo)注，還有的產(chǎn)品標(biāo)注了不規(guī)范的添加劑名稱(chēng)蛋白糖。

部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單：
    成都市武侯區(qū)百川食品廠       好氣派果凍     小超哥
    津樂(lè)食品飲料廠               吸吸果凍       小康仔
    重慶市九龍坡區(qū)日財(cái)食品廠     樂(lè)佳佳水果凍   樂(lè)佳佳
    重慶沙區(qū)鴻發(fā)食品廠           紅毛丹果凍     紅毛丹