國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查公告
（第299號）

食糖產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果新聞發(fā)布稿
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局   產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司

    為加強對食糖產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督，進一步提高食糖產(chǎn)品質(zhì)量，促進糖業(yè)的健康發(fā)展，近期，國家質(zhì)檢總局對白砂糖、赤砂糖、綿白糖等食糖產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了內(nèi)蒙、山東、廣東、廣西、海南、云南、新疆等7個省（自治區(qū)）97家企業(yè)生產(chǎn)的99種產(chǎn)品，合格78種，產(chǎn)品抽樣合格率為78.8％。其中，抽查了白砂糖85種，赤砂糖3種，綿白糖11種。
    本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題有以下幾點:
    一是部分產(chǎn)品二氧化硫殘留量超標。二氧化硫既是漂白劑也是防腐劑，但也是甲醛次硫酸氫鈉（俗稱“吊白塊”）的主要成分，對人體有一定的危害性。本次抽查中有4種產(chǎn)品二氧化硫殘留量超標。主要原因：一是，生產(chǎn)企業(yè)使用二氧化硫和碳酸鈣吸附雜質(zhì);二是，二氧化硫也可以起到防腐劑的作用，一些企業(yè)添加時控制不嚴，致使二氧化硫殘留量超標。
    二是一些產(chǎn)品蔗糖分含量不足。蔗糖分（總糖分）是衡量食糖質(zhì)量高低的重要指標，蔗糖分越高說明糖越純，其他物質(zhì)含量越少。本次抽查中有5種產(chǎn)品的蔗糖分（總糖分）含量達不到標準要求，抽查的三類食糖產(chǎn)品均存在這種問題。
    三是部分產(chǎn)品雜質(zhì)含量超標。國家標準規(guī)定，用產(chǎn)品的混濁度和電導(dǎo)灰分兩項指標分別來衡量產(chǎn)品中的可溶性和不溶性雜質(zhì)，本次抽查發(fā)現(xiàn)這兩項指標均有產(chǎn)品達不到標準要求。產(chǎn)品中雜質(zhì)含量超標的主要原因是企業(yè)生產(chǎn)控制工藝不嚴格，食用時會影響食糖產(chǎn)品的口感。
    四是色值超標。食糖的色值指標可以反映白砂糖和綿白糖的感觀和企業(yè)的生產(chǎn)工藝水平。在白砂糖和綿白糖生產(chǎn)過程中，需要對產(chǎn)品中的有色物質(zhì)進行清除，色值越低說明產(chǎn)品中有色物質(zhì)清除的越徹底，直接感觀就是產(chǎn)品外觀越白。本次抽查中有6種產(chǎn)品該項超過國家標準規(guī)定。
    五是標識標注不規(guī)范。經(jīng)過連續(xù)幾次的國家監(jiān)督抽查，大多數(shù)企業(yè)的包裝上標識標注內(nèi)容基本符合國家標準要求，但本次抽查仍發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)標簽不規(guī)范，沒有標明生產(chǎn)日期和產(chǎn)品的級別。標簽雖然不直接影響產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，但在一定程度上會誤導(dǎo)消費者。
    國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對食糖產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤抽查，并針對本次食糖產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果，按照扶優(yōu)扶強的原則，對產(chǎn)品質(zhì)量好的企業(yè)進行表揚；同時，責(zé)成有關(guān)省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門，對本次抽查中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題的企業(yè)，督促企業(yè)認真整改，嚴格復(fù)查，促進企業(yè)提高質(zhì)量意識和產(chǎn)品質(zhì)量水平，進一步提高我國食糖產(chǎn)品質(zhì)量的整體水平。

白砂糖、綿白糖、赤砂糖產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果
檢測標準:涉及強制性國家標準GB317-1998等

合格產(chǎn)品

不合格產(chǎn)品