2004年禽肉制品、消毒、防護(hù)用品產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督專(zhuān)項(xiàng)抽查

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局  產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司

為加強(qiáng)對(duì)防禽流感相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康，近期國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙、上海、浙江、安徽、江西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、云南、陜西、甘肅、新疆18個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的禽肉制品、消毒液（次氯酸鈉、過(guò)氧乙酸）、普通脫脂口罩產(chǎn)品，以及消毒用品（漂白粉、燒堿、高錳酸鉀）、醫(yī)用防護(hù)口罩、防護(hù)服等產(chǎn)品進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督專(zhuān)項(xiàng)抽查（以下簡(jiǎn)稱專(zhuān)項(xiàng)抽查）。

各有關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)按照黨中央、國(guó)務(wù)院的總體部署和總局的統(tǒng)一要求，加大監(jiān)督力度，強(qiáng)化行政執(zhí)法，采取切實(shí)有效的措施，確保防禽流感相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量。抽查的重點(diǎn)是檢查上述產(chǎn)品質(zhì)量是否符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及熟肉生產(chǎn)加工企業(yè)是否有用疫區(qū)禽類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)加工熟肉制品的違法行為。本次專(zhuān)項(xiàng)抽查工作主要體現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：

一是堅(jiān)持急事急辦，特事特辦的原則，盡快部署專(zhuān)項(xiàng)抽查工作。各有關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)接到通知后，按照總局的統(tǒng)一要求，立即組織力量，迅速落實(shí)，切實(shí)做好專(zhuān)項(xiàng)抽查工作。

二是打破工作常規(guī)，采取“隨查隨報(bào)”的方式，及時(shí)上報(bào)監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)、質(zhì)量較好和較差企業(yè)名單。

三是按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一的細(xì)則進(jìn)行抽查。這次專(zhuān)項(xiàng)抽查統(tǒng)一了檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一了監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則。包括檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)儀器設(shè)備，檢驗(yàn)項(xiàng)目主要是產(chǎn)品安全項(xiàng)目和重要性能指標(biāo)或者理化指標(biāo)項(xiàng)目。

四是堅(jiān)持監(jiān)督與服務(wù)相結(jié)合原則，為企業(yè)提供質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量等技術(shù)服務(wù)。各有關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，加大為企業(yè)服務(wù)的力度，充分利用質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，一方面督促企業(yè)認(rèn)真整改，嚴(yán)格復(fù)查，另一方面幫助企業(yè)不斷完善標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量、質(zhì)量管理工作。

五是堅(jiān)持抽查與執(zhí)法相結(jié)合，對(duì)發(fā)現(xiàn)的制售假冒偽劣產(chǎn)品的違法行為及時(shí)查處。

截止到目前，各有關(guān)省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)已上報(bào)總局第一批部分專(zhuān)項(xiàng)抽查結(jié)果，共抽查了619家企業(yè)758種產(chǎn)品。其中，抽查了366家企業(yè)的463種雞、鴨、鵝熟禽肉制品；抽查了95家108種普通脫脂口罩；抽查了92家企業(yè)的111種消毒液產(chǎn)品；抽查了51家60種消毒劑產(chǎn)品；抽查了9家企業(yè)的9種醫(yī)用一次性防護(hù)服產(chǎn)品；抽查了6家企業(yè)的7種醫(yī)用防護(hù)口罩。抽查結(jié)果表明，目前禽肉制品中未發(fā)現(xiàn)有用疫區(qū)禽類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的熟肉制品。

從目前各有關(guān)省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)上報(bào)專(zhuān)項(xiàng)抽查的結(jié)果看，在幾類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)抽查中，反映的主要問(wèn)題：

一是禽肉制品的衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)不到強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。主要表現(xiàn)在，第一產(chǎn)品菌落總數(shù)和大腸菌群不合格；第二產(chǎn)品中添加不應(yīng)添加的防腐劑。

二是少數(shù)消毒液產(chǎn)品主要問(wèn)題是有效氯含量不足。

三是部分口罩產(chǎn)品層數(shù)不夠、微生物指標(biāo)超標(biāo)嚴(yán)重。如標(biāo)明是12層，實(shí)際僅為8層，經(jīng)檢驗(yàn)有的口罩超出微生物標(biāo)準(zhǔn)值的3倍多，質(zhì)量安全不合格的劣質(zhì)口罩不僅起不到有效的防護(hù)作用，而且還有可能給消費(fèi)者人身健康帶來(lái)危害。

針對(duì)第一批抽查中反映的主要問(wèn)題，國(guó)家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)采取以下措施。一是進(jìn)一步加大監(jiān)督抽查力度，曝光一批質(zhì)量不合格企業(yè)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)不合格企業(yè)的整改工作，促使企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量。二是扶優(yōu)扶強(qiáng)，公布一批質(zhì)量較好的大中型企業(yè)名單，引導(dǎo)消費(fèi)，擴(kuò)大其市場(chǎng)分額，促進(jìn)行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量整體水平的提高。三是嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣行為，進(jìn)一步從源頭抓好禽肉制品、消毒、防護(hù)用品的產(chǎn)品質(zhì)量.