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2024年10月30日4時27分，搭載神舟十九號載人飛船的長征二號F遙十九運載火箭在酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心點火發(fā)射取得圓滿成功。作為中國航天基金會的戰(zhàn)略合作伙伴，李錦記受邀前往酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心，近距離見證中國載人航天事業(yè)的高光時刻。

李錦記受邀觀摩神舟十九號發(fā)射，駱炳福大師（上圖右一）、陳偉大師（上圖右二）共同見證

這次觀摩神舟十九號發(fā)射任務(wù)，李錦記特別邀請兩位享有盛譽的中國烹飪大師——閩菜大師駱炳福和豫菜大師陳偉。閩菜作為中華八大菜系之一，以其獨特的山海風(fēng)味吸引無數(shù)食客。駱炳福是資深級注冊中國烹飪大師，長期致力于閩菜的挖掘、整理和研究，不斷探索和創(chuàng)新，提升閩菜的烹飪水平和文化內(nèi)涵。陳偉出身豫菜世家，是百年陳家菜第五代傳承人。此次邀請兩位重量級大師一同前往現(xiàn)場觀摩神舟十九號的發(fā)射，正是李錦記“了不起的中國味”全球弘揚計劃的一部分。

了不起的中國味，了不起的李錦記

9月28日，在重慶云端之眼，李錦記“了不起的中國味”全球弘揚計劃系列活動拉開序幕?；顒又校铄\記聯(lián)合十余家重慶特色餐廳推出“了不起的重慶味”金匾認(rèn)證聯(lián)名餐廳，共同弘揚重慶味，發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化，隨著重慶首站的成功啟幕，“了不起的中國味”全球弘揚計劃已經(jīng)邁出堅實的第一步。10月25日，在四川省宜賓市舉行的第33屆中國廚師節(jié)上，李錦記與中國烹飪協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、廚師界領(lǐng)軍人物與眾多餐飲企業(yè)代表共同見證“了不起的中國味”全球弘揚計劃發(fā)布。至此，弘揚計劃進(jìn)入實質(zhì)性落地階段。

李錦記 “了不起的中國味”全球弘揚計劃以“名菜創(chuàng)新體驗中國味”、以“名廚培養(yǎng)傳承中國味”、以“名店推廣傳播中國味”，旨在推動中餐產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和加速全球化進(jìn)程。

在名菜創(chuàng)新方面，李錦記于2020年12月22日組織希望廚師成都班的同學(xué)舉辦 “夸夸我的家鄉(xiāng)味” 李錦記希望廚師舌尖上的家鄉(xiāng)烹飪藝術(shù)節(jié)活動，讓來自五湖四海的年輕廚師有機會親手烹制并分享各自家鄉(xiāng)的特色菜肴，以美食為載體，讓人感受中國豐富多樣的地域文化和民族風(fēng)情；于2024年1月農(nóng)歷龍年來臨之際在北京市勁松職業(yè)高中舉辦李錦記杯中餐烹飪技能大賽，圍繞龍年這一主題創(chuàng)作新年菜品，讓來自中餐烹飪專業(yè)的參賽者深刻體會到中華飲食文化的博大精深，激發(fā)年輕一代對傳統(tǒng)文化的興趣與自豪感，從而更好地弘揚了不起的中國味。

菜品《龍騰四海沖天飛》寓意祥龍騰飛，龍成大業(yè)

名廚培養(yǎng)方面，李錦記致力于發(fā)掘有潛力的青年廚師，于 2011年創(chuàng)辦“李錦記希望廚師”公益項目，資助家庭經(jīng)濟困難有志青年免費學(xué)廚，是李錦記“思利及人”核心價值觀和“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”使命的重要實踐。13年來，李錦記希望廚師公益項目累計資助1300余名有志青年學(xué)廚圓夢，為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星。畢業(yè)的希望廚師中，有的留在北上廣等一線城市的星級酒店和知名餐飲企業(yè)工作，有的已走出國門，在海外的星級酒店擔(dān)任中餐總廚，在海外傳承和推廣中餐文化，助力中國味的海外傳播。

李錦記希望廚師項目助力青年廚師人才的培養(yǎng)

在名店推廣方面，李錦記于2022年3月開啟首檔美食公益探店節(jié)目“烹燃心動”系列視頻的拍攝，足跡遍布成都富力麗思卡爾頓酒店、昆明空港希爾頓逸林酒店、杭州黃龍飯店、北京羅蘭湖餐廳、上海薈廷·宴餐廳、廣州花悅庭餐廳等全國多個城市的多家星級酒店和知名餐飲企業(yè)，借助名店效應(yīng)推廣李錦記產(chǎn)品。通過這一系列視頻的廣泛傳播，進(jìn)一步奠定李錦記在消費者心中高品質(zhì)的形象，在各大名店中贏得了贊譽與認(rèn)可。李錦記讓每一滴醬料都成為連接美食與情感的橋梁，讓中國味在每一位食客的品嘗中都能感受到那份來自味蕾的享受。

此次受邀觀摩神舟十九號發(fā)射，是李錦記與中國航天事業(yè)多年合作的延續(xù)。李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊說：“每座城市都有它獨特的味道，酒泉這座城市的味道是一種嚴(yán)謹(jǐn)、不容瑕疵的航天味道。同樣的，每個品牌也有自己的味道，李錦記在136年的發(fā)展長河中，一直致力于‘中國味’的釀造。無論是從農(nóng)田到餐桌的新鮮味，還是航天員在太空中的思鄉(xiāng)味，這些都是了不起的中國味。未來，李錦記將繼續(xù)肩負(fù)發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化的使命，讓‘了不起的中國味’成為中華優(yōu)秀飲食文化的新名片，走向世界，香飄太空?！?/p>

(責(zé)任編輯:陸明)