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自1987年扎根中國市場，肯德基品牌始終向中國消費(fèi)者穩(wěn)定呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、經(jīng)典的好滋味。2024年初夏，肯德基啟動(dòng)“好滋味溯源之旅”，在全國23地組建“肯家滋味團(tuán)”，前往肯德基食材供應(yīng)基地進(jìn)行探訪，以全新視角挖掘“永遠(yuǎn)好滋味”這一品牌愿景背后的初心與發(fā)展，讓來自各地的媒體、員工和消費(fèi)者們一起發(fā)現(xiàn)“好滋味 源來如此”。

從安心蛋的智能化檢測、滅菌保鮮，到肉雞的防控防疫、科學(xué)養(yǎng)殖，再到蔬菜的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培，“肯家滋味團(tuán)”將沿著肯德基好滋味之路，親眼見證一顆優(yōu)選種子、一枚優(yōu)質(zhì)雞蛋是如何從田間、養(yǎng)殖場，一步步過關(guān)斬將，最終成為肯德基餐盤上的經(jīng)典好滋味。肯德基對“永遠(yuǎn)好滋味”的承諾，源自肯德基對經(jīng)典工藝的堅(jiān)持與創(chuàng)新，也離不開對供應(yīng)商多年來的高標(biāo)準(zhǔn)管理，更得益于母公司百勝中國成熟完善的食材供應(yīng)鏈體系，以及每一位恪守初心的員工所秉承的辛勤勞作與負(fù)責(zé)態(tài)度。他們，是守護(hù)肯德基經(jīng)典好滋味的中堅(jiān)力量。

“肯家滋味團(tuán)”溯源食材源頭，探尋“永遠(yuǎn)好滋味”背后的秘訣

無論經(jīng)典或創(chuàng)新，每一款肯德基的好滋味，都離不開“優(yōu)質(zhì)的食材”這一大前提。本次好滋味溯源之旅，肯德基攜手全國23地肯德基員工，邀請媒體、消費(fèi)者共同組建“肯家滋味團(tuán)”，前往好滋味的源頭，分別探訪肯德基的雞蛋、雞肉、牛肉、生菜、土豆幾大供應(yīng)基地，見證肯德基嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)食材背后的用心和高標(biāo)準(zhǔn)。

6月底，由多家媒體組成的“肯家滋味團(tuán)”從北京出發(fā)，來到山東濰坊，走進(jìn)肯德基山東雞蛋生產(chǎn)基地。在現(xiàn)場，從蛋雞養(yǎng)殖到雞蛋出廠，這里遵循著一系列嚴(yán)謹(jǐn)、高效的現(xiàn)代化工藝流程。

蛋雞的飼料由專業(yè)的飼料配方團(tuán)隊(duì)研制，使用優(yōu)質(zhì)谷物原料，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡，盡全力保障雞群的健康，實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)殖，生產(chǎn)健康安全的雞蛋。雞蛋需要通過智能檢測、蛋品智能分級等智能分揀設(shè)備，檢測裂紋蛋、血斑蛋，篩選雞蛋大小，達(dá)到雞蛋顏色，大小規(guī)格在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。在清洗環(huán)節(jié)后，雞蛋還需使用UV紫外線進(jìn)行滅菌處理，以避免微生物對蛋品造成影響，再在蛋表涂抹食品級白油，模擬雞蛋表面生物保護(hù)膜，才能隔絕外界空氣進(jìn)入，以更好地保持蛋品品質(zhì)及新鮮度。

“肯家滋味團(tuán)”成員賈女士表示，看似常見的一顆雞蛋，原來要經(jīng)過這么多生產(chǎn)和檢測工序。在這里真切感受到來自肯德基的蛋品，安全、優(yōu)質(zhì)、放心。

不變初心，攜手優(yōu)質(zhì)本地供應(yīng)商，共同守護(hù)“永遠(yuǎn)好滋味”美好愿景

肯德基中國秉承母公司百勝中國的精神，始終以食品安全文化為基石，利用科技創(chuàng)新手段賦能食品安全管理，建立覆蓋上游供應(yīng)商、物流中心以及餐廳和外送的全價(jià)值鏈?zhǔn)称钒踩c質(zhì)量管理體系，全方位守護(hù)食品安全，履行“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全承諾，并向中國消費(fèi)者穩(wěn)定呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)經(jīng)典的“好滋味”。

陪伴中國消費(fèi)者共同走過37年的肯德基品牌，如今全國門店數(shù)量已突破萬家。餐廳規(guī)模的不斷擴(kuò)張，折射出廣大消費(fèi)者對于肯德基的認(rèn)可與信任，也鼓舞著肯德基中國在未來懷揣著“成為引領(lǐng)中國餐飲的第一品牌”的愿景繼續(xù)前行。未來的日子里，肯德基將堅(jiān)持對好滋味的經(jīng)典傳承與不斷創(chuàng)新，并繼續(xù)攜手優(yōu)質(zhì)的本地供應(yīng)商，以嚴(yán)格的流程管控及對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，共同守護(hù)屬于中國消費(fèi)者的“好滋味”。

(責(zé)任編輯:陸明)