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中國質量新聞網(wǎng)訊 為保障全區(qū)群眾度過一個安全、祥和的春節(jié)，連日來，山東省煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展“年夜飯“供餐單位食品安全專項檢查。

專項檢查主要以具備承接“年夜飯”能力的大中型餐飲服務單位為重點對象，全面掌握承辦“年夜飯”餐飲單位底數(shù)、承辦能力及預訂情況。執(zhí)法人員重點對場所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施使用、人員健康管理、原料進貨查驗、食品添加劑管理使用、餐飲具清洗消毒、食品留樣等進行全方面監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。同時，督促“年夜飯”供餐單位切實履行社會責任，將文明餐桌、光盤行動落到實處，積極營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好就餐氛圍，堅決制止一切餐飲浪費行為。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)保潔設施未規(guī)范使用、食品留樣不夠規(guī)范等問題，執(zhí)法人員已責令相關餐飲單位立即整改。

下一步，蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對“年夜飯”承辦單位的檢查，督促餐飲企業(yè)落實主體責任，消除食品安全隱患，嚴防食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾“舌尖上的安全”。（劉寶慧 韓玉斌）

(責任編輯:陸明)