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春節(jié)臨近，夜市不僅是假期休閑的好去處，也是城市煙火氣的聚集地。為切實(shí)維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，2月1日，廣東韶關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合南雄市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”線上直播活動(dòng)，對(duì)南雄市雄州街道的隱久音樂(lè)餐吧、廊橋湘當(dāng)?shù)牢断娌损^進(jìn)行突擊檢查。具體檢查過(guò)程如何？讓我們一起看看吧。

檢查餐飲服務(wù)單位類(lèi)型

小型餐館

重點(diǎn)檢查內(nèi)容

執(zhí)法人員分別對(duì)兩家餐館開(kāi)展了檢查，重點(diǎn)檢查證照信息公示、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作以及食品原料索票索證等方面的工作情況。

檢查結(jié)果

從現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查情況看，兩家餐館食品安全狀況整體情況較好，基本符合日常餐飲服務(wù)要求，食品安全公示欄信息齊全，環(huán)境衛(wèi)生狀況良好。但隱久音樂(lè)餐吧存在未安裝擋鼠板、散裝食品未貼標(biāo)簽問(wèn)題。廊橋湘當(dāng)?shù)牢断娌损^存在防鼠設(shè)施不完善、冰柜無(wú)溫度計(jì)問(wèn)題。執(zhí)法人員針對(duì)檢查過(guò)程發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求餐飲服務(wù)單位限期整改，同時(shí)向餐飲服務(wù)單位宣傳“制止餐飲浪費(fèi)”理念及重要意義。

快檢情況

現(xiàn)場(chǎng)還安排快檢人員對(duì)隱久音樂(lè)餐吧的酒類(lèi)檢測(cè)了甲醇項(xiàng)目，對(duì)廊橋湘當(dāng)?shù)牢断娌损^的臘肉、辣椒、食用油分別檢測(cè)了亞硝酸鹽、二氧化硫和酸價(jià)過(guò)氧化值項(xiàng)目。檢測(cè)結(jié)果均為合格。

媒體采訪

“為切實(shí)保障春節(jié)期間食品安全，南雄市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，突出重點(diǎn)，加大食品安全排除整治力度。一是加強(qiáng)重點(diǎn)食品源頭管控，加大對(duì)節(jié)日消費(fèi)大宗食品檢查力度，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。二是聚焦食品操作規(guī)范問(wèn)題，開(kāi)展年夜飯餐飲單位專(zhuān)項(xiàng)檢查，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，為群眾提供安全美味的年夜飯服務(wù)。三是暢通消費(fèi)投訴舉報(bào)渠道，落實(shí)24小時(shí)值班值守制度，做到認(rèn)真受理，高效處置。消費(fèi)者需要消費(fèi)維權(quán)可撥打12315或12345消費(fèi)投訴舉報(bào)熱線。確保人民群眾過(guò)上平安舒心的春節(jié)?！蹦闲凼惺袌?chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)劉發(fā)昱接受媒體采訪時(shí)表示。

(責(zé)任編輯:陸明)