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龍年春節(jié)臨近，京城年夜飯預(yù)訂場(chǎng)面火爆，年夜飯包廂更是“一間難求”。記者發(fā)現(xiàn)，有的餐館設(shè)置了最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，人均消費(fèi)須達(dá)到數(shù)百元才能訂包廂；有的推出套餐，大多2000元起步，選套餐才能有包廂。有消費(fèi)者指出，年夜飯預(yù)訂設(shè)置“最低消費(fèi)”，間接助長了舌尖上的浪費(fèi)。（1月14日《北京晚報(bào)》）

隨著國內(nèi)需求持續(xù)修復(fù)，消費(fèi)者外出就餐需求快速釋放，推動(dòng)餐飲業(yè)持續(xù)呈現(xiàn)強(qiáng)回暖態(tài)勢(shì)。在這樣的背景下，餐館年夜飯預(yù)訂較往年更為火爆，年夜飯包廂“一間難求”也就成了自然而然的事。據(jù)悉，一些餐館在平日里并未設(shè)置“最低消費(fèi)”，也不強(qiáng)制要求預(yù)訂包廂的消費(fèi)者必須購買指定套餐。鑒于廚師和服務(wù)人員回家過年，餐館人手少、接待量大，一些餐館設(shè)置“最低消費(fèi)”，推出年夜飯?zhí)撞?，似乎可以理解，但?shí)則并不可取。

餐館設(shè)置“最低消費(fèi)”一直為人所詬病，并引發(fā)不少消費(fèi)糾紛。早在2014年，商務(wù)部和國家發(fā)改委就曾聯(lián)合頒布《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》，明確規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費(fèi)”?！断M(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，消費(fèi)者享有自主選擇商品或服務(wù)的權(quán)利，經(jīng)營者不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式，作出對(duì)消費(fèi)者不公平、不合理的規(guī)定。顯然，餐館設(shè)置“最低消費(fèi)”侵害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，屬于強(qiáng)制性消費(fèi)。

同時(shí)也要看到，餐館設(shè)置“最低消費(fèi)”、預(yù)訂包廂須購買套餐或點(diǎn)夠套餐額度，很容易導(dǎo)致消費(fèi)者為達(dá)到“最低消費(fèi)”而被迫加菜造成浪費(fèi)?！斗词称防速M(fèi)法》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。一些地方也出臺(tái)規(guī)定制止餐飲浪費(fèi)，比如《北京市反食品浪費(fèi)規(guī)定》明確指出，餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得設(shè)置最低消費(fèi)額，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)或迫使消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，同時(shí)也規(guī)定任何單位和個(gè)人有權(quán)勸阻、制止食品浪費(fèi)行為。

北京市地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲業(yè)食物減損技術(shù)指南》征求意見稿正在公開征求意見，其中也同樣提到禁止設(shè)置“最低消費(fèi)”的內(nèi)容，要求包廂不設(shè)置最低消費(fèi)，同時(shí)不強(qiáng)制消費(fèi)指定套餐。餐館設(shè)置“最低消費(fèi)”，無疑與反食品浪費(fèi)的法律要求和文明要求相悖。北京市消協(xié)表示，在全社會(huì)倡導(dǎo)節(jié)約、反浪費(fèi)的大環(huán)境下，餐館設(shè)置最低消費(fèi)，助長了餐飲浪費(fèi)，不僅有悖于勤儉節(jié)約的道德要求，也不利于提倡文明健康的消費(fèi)方式，應(yīng)該徹底取消。

因此，消費(fèi)者在預(yù)訂年夜飯時(shí)，應(yīng)增強(qiáng)法律意識(shí)、維權(quán)意識(shí)，認(rèn)真審核餐館推出的年夜飯?zhí)撞图跋嚓P(guān)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)，看其中是否存在“最低消費(fèi)”等霸王條款，對(duì)自己和商家的權(quán)利義務(wù)，事先進(jìn)行全面了解并以書面協(xié)議的形式予以明確。與此同時(shí)，對(duì)餐飲企業(yè)的違規(guī)行為，相關(guān)部門也要加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，以約談、立案查處、曝光問題、發(fā)布消費(fèi)警示等方式，督促餐飲企業(yè)恪守法律底線，規(guī)范營銷行為，拆除或明或暗的“最低消費(fèi)”門檻。

一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，不妨從抵制年夜飯“最低消費(fèi)”做起。有關(guān)部門、行業(yè)組織、餐飲企業(yè)以及消費(fèi)者，都應(yīng)積極行動(dòng)起來，凝聚最大共識(shí)，形成最大合力，畫好最大同心圓，出硬招、動(dòng)真格，深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作，讓節(jié)約糧食、防止和減少餐飲浪費(fèi)成為恒久的社會(huì)文明風(fēng)尚。

(責(zé)任編輯:陸明)