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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “歡迎您掃碼實時查看后廚供餐情況?！眱?nèi)蒙古喀喇沁旗某鴨血串串鍋店收銀員微笑提示道。這是喀喇沁旗市場監(jiān)督管理局張貼的第442份“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”一店一張的“消費者提示二維碼”，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作的推進，進一步提升餐飲質(zhì)量安全水平，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員深入餐飲服務(wù)單位，詳細介紹“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺的使用，并鼓勵消費者掃描二維碼，在網(wǎng)上觀看餐飲單位后廚操作實況，促使餐飲服務(wù)單位將加工過程、原材料追溯、操作間管理等環(huán)節(jié)全過程無死角、全覆蓋呈現(xiàn)在執(zhí)法人員和社會公眾的監(jiān)督中，實現(xiàn)可視化、實時化、有效監(jiān)管，共同促進全旗餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平全面提升，保障人民群眾對食品安全的知情權(quán)和參與權(quán)。

針對“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，喀喇沁旗市場監(jiān)管局專門開會安排部署，會議強調(diào)全旗餐飲服務(wù)單位積極打造“透明廚房”，推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。截至目前，全旗范圍內(nèi)安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”442家，學(xué)校食堂完成率100%，社會餐飲完成率58.5%。

下一步，該局將繼續(xù)深化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，積極推動全社會參與和全員監(jiān)督的新模式，打造喀喇沁旗食品安全新標桿，讓食品安全“可檢驗、可評判、可感知”，實現(xiàn)提質(zhì)擴面，推動其向深層次、廣維度發(fā)展。（李廣杰）

(責(zé)任編輯:陸明)