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最近，社交平臺刮起了一陣退茶位費的風(fēng)潮，不少網(wǎng)友分享了自己退茶位費的經(jīng)歷。對此，有網(wǎng)友表示支持，稱現(xiàn)在的茶位費不僅越來越貴，有些餐廳還強(qiáng)制收取頗有“霸王條款”的意味。亦有網(wǎng)友則不以為意。

茶位費大體是源于廣東的茶樓酒家。其初衷是為了抵消茶位帶來的成本，包括茶葉用量、場地占用、加熱能耗、服務(wù)等成本。更重要的是，商家收取茶位費，是出于對翻臺率和營業(yè)額的考慮。曾經(jīng)很多老人家去茶樓只為喝茶消遣，那么茶位費就具有了杠桿作用。

如今的爭議在于，部分快餐廳也收茶位費，也不過是提供一杯白水之類，和傳統(tǒng)好茶無關(guān)，這種方式很容易就會被認(rèn)為是強(qiáng)買強(qiáng)賣、捆綁消費。不過通常來說，強(qiáng)賣是極少的，大多數(shù)在顧客提出不需要的時候，店家都會撤回，這就類似于“我不要紙巾”“我不要餐前小吃”的操作。

只是這種先擺上來，客人不要再去喊人撤，又或者說客人無意間已經(jīng)飲用和使用了，就難以撤銷了。這些其實都是在增加消費者的困擾和成本。作為店家，在給消費者選擇之前，是需要充分告知的。比如在桌上貼上茶位費的字眼，又或者服務(wù)員先問再上。消委會也是這樣強(qiáng)調(diào)的：只要明碼標(biāo)價和事先通知，商家就無過錯。

對于某些消費，無論叫服務(wù)費也好，小費也好，傳統(tǒng)顧客可能幾十年都無法消化接受。以至于店家膽敢改傳統(tǒng)認(rèn)知，哪怕明碼標(biāo)價都會遭遇投訴。然而，商業(yè)社會中總是有潛規(guī)則的，這就是默契，比如雙方對收費習(xí)慣的默認(rèn)，這種默認(rèn)約定俗成。名字叫什么并不重要，它反而是一種減少溝通成本的方式。比如掛號費，醫(yī)生還沒看病沒開藥，醫(yī)院能有什么成本？為什么不是根據(jù)醫(yī)生服務(wù)效果和開藥多寡來最后結(jié)賬呢？但現(xiàn)實中，幾乎沒有人會質(zhì)疑先給錢再看病的掛號費設(shè)立。

茶位費也是同理，在老廣心目中，茶位費由來已久，只有便宜和貴的區(qū)別。這就是默契，是一種不必爭議的降低交易成本的方式。如果某些部門非要把這個名目禁止掉，難道商家就不會轉(zhuǎn)嫁到菜品點心的售價上嗎？尤其是知名餐廳酒樓，茶葉不能太差，還得服務(wù)員跟蹤添水，所以茶位費會有相應(yīng)的理由。店家為什么不把空調(diào)費、電梯費、衛(wèi)生間費也單列出來收取，這同樣來自默契，也就是消費者是不會接受這些單獨收費的。

部分商家因個別年輕顧客反對而退還茶位費，這其實并沒有共性可言，更別說成為趨勢。只要同級別的其他商家依然收茶位費，那么單個店家也是很難免俗的。誘導(dǎo)消費者進(jìn)行不必要的消費，和遵循市場大多數(shù)的做法進(jìn)行收費或免費，二者有著本質(zhì)的區(qū)別。

(責(zé)任編輯:陸明)