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關于近期開展餐飲業(yè)食品安全大檢查發(fā)現(xiàn)問題的通報

近期，延慶區(qū)市場監(jiān)督管理局按照市局工作部署，對轄區(qū)集體用餐配送單位、品牌連鎖餐飲單位、美食城等社會餐飲單位開展拉網(wǎng)式檢查，嚴格按照食品安全“四個最嚴”的要求，重點對原材料進貨情況、從業(yè)人員健康體檢情況、操作間環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品加工操作過程、食品貯存情況等進行全方位監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查問題通報如下:

1.北京牛伍旺川菜餐飲有限公司,當事人入網(wǎng)餐飲服務提供者未履行相應的包裝義務，違反了《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第十九條的規(guī)定，依據(jù)《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第四十條的規(guī)定，給予行政警告。同時依據(jù)《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六的規(guī)定，停止該餐飲單位在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動,直至改正上述違法行為。

2.北京絲路馬氏牛肉面館，當事人安排未取得健康證明人員從事接觸直接入口食品的工作，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，給予行政警告。

3.北京正信餐飲服務有限責任公司，當事人安排未取得健康證明人員從事接觸直接入口食品的工作，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，給予行政警告。

4.北京師婷秀榮飯店，當事人安排未取得健康證明人員從事接觸直接入口食品的工作，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，給予行政警告。

5.北京順風源餐廳，當事人未定期清洗冷藏、冷凍設施，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予行政警告。

6.北京德海寧順餐廳，當事人安排未取得健康證明人員從事接觸直接入口食品的工作，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，給予行政警告。

7.北京曉包快餐店，當事人未定期清洗冷藏、冷凍設施，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予行政警告。

8.北京錦和小吃店，當事人未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，給予行政警告。

9.北京永寧閣美酒餐飲部，當事人未定期清洗冷藏、冷凍設施，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予行政警告。

10.北京德海寧順餐廳，當事人未定期清洗冷藏、冷凍設施，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予行政警告。

11.北京蕙德餐飲管理有限公司，當事人后廚操作人員未按規(guī)定穿戴清潔的工作衣、帽，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，給予行政警告。

12.北京金鳳成祥食品有限責任公司延慶一店，當事人未按要求進行食品貯存、運輸和裝卸，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（六）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，給予行政警告。

13.北京鴻匯浩洋飲品店，當事人不具有與生產經(jīng)營的食品品種相適應的生產經(jīng)營設備，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，給予行政警告。

14.北京麥樂餐廳， 當事人入網(wǎng)餐飲服務提供者未履行相應的包裝義務，違反了《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第十九條的規(guī)定，依據(jù)《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第四十條的規(guī)定，給予行政警告。同時依據(jù)《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六的規(guī)定，停止該餐飲單位在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動,直至改正上述違法行為。

15.北京金曦暉餐館，當事人生產經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求，未按規(guī)定處理，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，給予行政警告。

16.北京美食鄉(xiāng)餐廳，當事人安排未取得健康證明人員從事接觸直接入口食品的工作，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，給予行政警告。

17.北京縉陽順興山西刀削面館，當事人安排未取得健康證明人員從事接觸直接入口食品的工作，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，給予行政警告。

18.北京好客食飯店，當事人未按規(guī)定制定、實施生產經(jīng)營過程控制要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的要求，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，給予行政警告。

19.北京老味齋餐飲有限公司，當事人安排未取得健康證明人員從事接觸直接入口食品的工作，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，給予行政警告。

20.北京川湘龍鳳農家餐廳，當事人未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，給予行政警告。

北京市延慶區(qū)市場監(jiān)督管理局

2023年10月30日

(責任編輯:八雨)