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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實做好農(nóng)村集體聚餐各個環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作，日前，安徽省碭山縣關(guān)帝廟市場監(jiān)管所聯(lián)合碭山縣食安辦，并邀請縣市場監(jiān)管局相關(guān)股室負(fù)責(zé)人對轄區(qū)（包括關(guān)帝廟鎮(zhèn)和薛樓園區(qū)）內(nèi)所有的餐飲服務(wù)提供者及鄉(xiāng)下所有的廚師開展食品安全培訓(xùn)活動。

此舉旨在督促農(nóng)村集體餐飲舉辦者、承辦者盡快實施農(nóng)村集體聚餐申報備案制度；督促農(nóng)村集體聚餐提供者實行食品安全培訓(xùn)分類指導(dǎo)制度；督促農(nóng)村集體聚餐廚師實施持證上崗制度，并定期參加食品安全知識培訓(xùn)；督促農(nóng)村集體聚餐提供者建立食品及原料檢查制度；督促農(nóng)村集體餐飲舉辦者、承辦者落實加工場所和用具清潔消毒工作制度。

下一步，該所將加大對農(nóng)村餐飲服務(wù)提供單位的監(jiān)管力度，努力將農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險消除在萌芽狀態(tài)，切實防止群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障轄區(qū)群眾身體健康。（李香雨）

(責(zé)任編輯:陸明)