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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為了進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)餐（飲）具消毒監(jiān)管工作，近期，江蘇省海安市綜合檢驗(yàn)檢測中心圍繞餐（飲）具衛(wèi)生消毒情況，針對性組織開展復(fù)用餐（飲）具專項(xiàng)抽檢工作。

此次抽檢以餐飲單位的筷、碗、盤、勺等為重點(diǎn)抽檢對象，重點(diǎn)對陰離子合成洗滌、大腸菌群等項(xiàng)目進(jìn)行檢測。工作人員嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定進(jìn)行無菌抽樣并規(guī)范填寫抽樣文書，進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)，確保樣品抽樣、檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的真實(shí)、客觀、可靠。

截至目前，共抽取集中清洗消毒服務(wù)單位復(fù)用餐（飲）具樣品17批次，餐館自行消毒復(fù)用餐（飲）具樣品20批次，涉及餐飲單位14家。目前檢驗(yàn)工作正在有序進(jìn)行。

下一步，海安市綜合檢驗(yàn)檢測中心將繼續(xù)發(fā)揮職能優(yōu)勢，持續(xù)推進(jìn)餐（飲）具專項(xiàng)抽檢工作，為食品安全監(jiān)管提供有力的技術(shù)支撐，嚴(yán)防餐（飲）具安全隱患，為全市人民飲食安全保駕護(hù)航。（于菁菁）

(責(zé)任編輯:陸明)