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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “您的消費(fèi)已達(dá)到100元，按照我店規(guī)定，可以到臨界食品專區(qū)免費(fèi)任選一袋食品。”近日，在江蘇省泰州市姜堰區(qū)吃貨聯(lián)盟食品店內(nèi)，店主李先生正在熱情地接待網(wǎng)客“臨界食品專區(qū)”的提示很醒目，店堂內(nèi)到處張貼著“制止餐飲浪費(fèi)”“厲行勤儉節(jié)約”的宣傳標(biāo)語。

“這種快過期的食品能吃嗎？”有顧客不放心。

“當(dāng)然能，每袋都有檢測(cè)合格報(bào)告。”李先生說，這是該店為了避免食品浪費(fèi)搞的惠民活動(dòng)，“以前食品過期后，只能下架銷毀，讓人心疼，我們就設(shè)置了這個(gè)專區(qū)，既杜絕了食品過期，又避免了餐飲浪費(fèi)。”

“這家店曾經(jīng)被我們食品安全紅黑榜中的‘黑榜’曝光過，現(xiàn)在成了守法經(jīng)營(yíng)的‘宣傳員’?！苯邊^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局城區(qū)分局一名工作人員說，前段時(shí)間他們例行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該店某袋裝食品抽檢不合格。根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，對(duì)于該類食品，可以根據(jù)經(jīng)銷商提供的進(jìn)貨憑證，溯源對(duì)供貨商或生產(chǎn)商進(jìn)行處理。不過，該店拿不出，未能履行索票索證的主體責(zé)任。

為此，該店被姜堰區(qū)食品安全“紅黑榜”處理曝光，銀行也對(duì)該店實(shí)施聯(lián)合懲戒，暫停其電子支付平臺(tái)使用權(quán)。該店意識(shí)到問題的嚴(yán)重性，立即整改到位，主動(dòng)向消費(fèi)者普及食品安全知識(shí)，宣傳“制止餐飲浪費(fèi)”的良好風(fēng)尚。不久，該店通過市場(chǎng)監(jiān)管部門復(fù)查，從“黑榜”中銷號(hào)，完成企業(yè)信用修復(fù)。

為進(jìn)一步做細(xì)做實(shí)食品安全監(jiān)管工作，姜堰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制定了食品安全“紅黑榜”制度，將各商家的上榜情況定期向社會(huì)公布?！拔覀冞@樣做的目的不是為了曝光商家，而是通過‘紅榜’‘黑榜’對(duì)比，推動(dòng)壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任‘兩個(gè)責(zé)任’落實(shí)。”姜堰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)仲劍說，“紅榜”單位得到鼓勵(lì)，能發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)其它食品經(jīng)營(yíng)主體重視食品安全管理，共同制止餐飲浪費(fèi)；“黑榜”單位受到教育后，會(huì)針對(duì)存在的問題進(jìn)行整改，其“不光彩”經(jīng)歷也會(huì)對(duì)其它食品經(jīng)營(yíng)主體形成震懾，從而在源頭上避免食品安全事件和餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。（繆濤 通訊員張吉祥）

(責(zé)任編輯:陸明)