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日前，浙江省溫州市市場監(jiān)管局、鹿城區(qū)市場監(jiān)管局邀請媒體記者，深入溫州市印象城商場餐廳、后廚，開展“隨機查餐廳”反餐飲浪費整治專項檢查，并采取“微信視頻號+APP直播”的形式進行全程現(xiàn)場實時直播，公開監(jiān)督檢查過程，進一步向廣大市民進行宣傳教育，切實在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，持續(xù)推動全社會構(gòu)建形成“人人關(guān)心、人人支持、人人參與”食品安全工作的濃厚氛圍和社會共治格局。

執(zhí)法人員在現(xiàn)場隨機抽查了兩家網(wǎng)紅餐廳，重點檢查餐飲單位是否在醒目位置張貼或擺放反餐飲浪費的標識提示；菜單是否提供小份菜、半份菜，是否標注分量規(guī)格；是否主動提醒消費者防止食品浪費，適量取餐，主動提供公勺公筷和打包服務(wù)；食品采購臺賬、儲存、加工管理制度落實情況等。

針對餐飲單位的后廚，執(zhí)法人員詳細檢查了食品留樣、食材儲存和加工過程控制情況，并現(xiàn)場詢問餐廳管理人員落實食品安全企業(yè)主體責任、“日管控、周排查、月調(diào)度”風險管控制度執(zhí)行情況。同時，現(xiàn)場抽檢人員對兩家網(wǎng)紅餐廳分別進行了食材快檢，每家餐廳抽檢3個批次，涉及蔬菜類、肉類、水產(chǎn)等食品種類，主要檢測農(nóng)藥殘留、瘦肉精、抗生素殘留等項目。

本次直播活動引起較高關(guān)注度，取得良好的反響，鹿城區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)安排執(zhí)法力量，繼續(xù)加強反餐飲浪費宣傳和執(zhí)法檢查工作，引導(dǎo)群眾形成弘揚厲行節(jié)約，反對浪費的共治氛圍。

(責任編輯:陸明)