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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年4月13日，北京市平谷區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布餐飲業(yè)食品安全大檢查專項整治通報 2023年第七期。

餐飲業(yè)食品安全大檢查專項整治通報2023年第七期

為了防控餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患，嚴懲違法違規(guī)行為，落實食品安全“四個最嚴”的要求，北京市平谷區(qū)市場監(jiān)督管理局對平谷區(qū)餐飲門店進行餐飲業(yè)食品安全大檢查專項督導(dǎo)和檢查，現(xiàn)將近期餐飲單位違法行為處置情況通報如下：

一、北京旺華記熟食店（安固香腸）

當(dāng)事人用于加工制作的工具未定位存放的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第(一)項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

二、北京金合民俗餐廳（北京金合民俗餐廳）

當(dāng)事人用于加工制作的工具未定位存放的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第(一)項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

三、北京紅石坎老馬飯店（老馬飯店）

當(dāng)事人用于加工制作的工具未定位存放，未貼有區(qū)分標(biāo)識的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第(一)項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

四、北京德運昌盛小吃店（德運昌盛）

當(dāng)事人用于加工制作的工具未定位存放，未貼有區(qū)分標(biāo)識的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第(一)項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

五、北京杜玉芹民宿餐廳（北京杜玉芹民宿餐廳）

當(dāng)事人加工、制作食品未生熟分開的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第（二）項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

六、北京樊冬松小吃店（山西老面館）

當(dāng)事人餐具、飲具使用前未保持清潔的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第（四）項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

七、北京光輝琪達小吃店（小吃店）

當(dāng)事人未保存記載有進貨貨物名稱、數(shù)量、進貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

八、北京連永小吃店（連永小吃）

當(dāng)事人未保存記載有進貨貨物名稱、數(shù)量、進貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

九、北京寶滿民俗餐廳（寶滿民俗餐廳）

當(dāng)事人未保存記載有進貨貨物名稱、數(shù)量、進貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十、北京東溝許永新民俗餐廳（許永新民俗餐廳）

當(dāng)事人未保存記載有進貨貨物名稱、數(shù)量、進貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十一、北京波麗餐飲有限公司（山西刀削面）

當(dāng)事人未保持食品生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境整潔的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為，給予警告。

十二、北京鴻艷盛日鑫小吃店（鴻艷盛日鑫小吃店）

當(dāng)事人未保持食品生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境整潔的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為，給予警告。

十三、北京鑫紅中天食品有限公司（鑫紅中天）

當(dāng)事人未按規(guī)定建立進貨查驗記錄制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為，給予警告。

北京市平谷區(qū)市場監(jiān)督管理局

2022年4月13日

(責(zé)任編輯:王海琳)