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餐飲行業(yè)作為糧油、果蔬的消費(fèi)終端，是節(jié)約糧食、杜絕食品浪費(fèi)的重要一環(huán)，制止餐飲浪費(fèi)對保障國家糧食安全、倡導(dǎo)社會(huì)文明、建設(shè)節(jié)約型社會(huì)具有重要意義，是全體公民應(yīng)盡的義務(wù)，需要全社會(huì)的共同參與。日前，廣東省東莞市市場監(jiān)管局發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)倡議。

各餐飲單位

要優(yōu)化經(jīng)營理念，規(guī)范食品原料采購、加工全鏈條節(jié)約管理制度，自覺落實(shí)各項(xiàng)制止餐飲浪費(fèi)措施，切實(shí)履行制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任：餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)提供“半份菜”“小份菜”等多規(guī)格套餐，積極引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)提醒消費(fèi)者對剩菜打包并提供環(huán)保餐盒打包服務(wù)；集體食堂應(yīng)當(dāng)按需制作 ，督促就餐人員做到按需取餐，節(jié)約用餐。

消費(fèi)者

要轉(zhuǎn)變消費(fèi)理念，踐行“光盤行動(dòng)”， 自覺做到酒席不鋪張、宴請不浪費(fèi)、點(diǎn)餐要合理、取餐要適量、剩菜要打包，全面倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”，推動(dòng)樹立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”文明新風(fēng)尚。

(責(zé)任編輯:陸明)