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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，廣東省韶關(guān)市湞江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)重慶雞公煲、蜜 雪 冰 城、旺角茶餐廳進(jìn)行食品安全突擊檢查。

湞江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員查驗(yàn)了三家餐飲單位的食品從業(yè)人員健康狀況及食品原料進(jìn)貨票據(jù)等情況，并從環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、人員健康管理以及食品原輔料、供餐、用餐等加工過程控制的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行逐一排查。

湞江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查廚房衛(wèi)生用品質(zhì)量情況。

湞江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查吸管制品。

在存放食品原料的倉庫，執(zhí)法人員詳細(xì)查看了食品原料使用、存放和剩余情況，逐個(gè)查驗(yàn)米、面、油及食品添加劑等食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。除督促餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行食品加工制作操作規(guī)范外，執(zhí)法人員向餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)放《反對(duì)餐飲浪費(fèi)厲行節(jié)約倡議書》，并提醒餐飲單位落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》相關(guān)要求，落實(shí)相關(guān)采購、儲(chǔ)存、加工管理制度，主動(dòng)在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。

湞江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查食品原料。 

快檢人員還從當(dāng)天食品原料中，隨機(jī)抽取了雞肉、豬肉、生菜等食材進(jìn)行快速檢測(cè)，檢查農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等指標(biāo)，現(xiàn)場(chǎng)快檢結(jié)果顯示均合格。

快檢工作人員正在選取食材樣品。

快檢工作人員正在對(duì)食材進(jìn)行檢驗(yàn)。

快檢工作人員公布檢驗(yàn)結(jié)果。

檢查過程中發(fā)現(xiàn)，重慶雞公煲存在冷藏設(shè)施使用不規(guī)范以及消毒設(shè)施使用不規(guī)范等問題；旺角茶餐廳存在生熟混放、倉庫里食品物品混放等問題。執(zhí)法人員將不定期組織“回頭看”，對(duì)于以上餐飲店存在的問題舉一反三加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)保障校園周邊食品安全。

湞江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)出具執(zhí)法文書。

（來源：韶關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管）

(責(zé)任編輯:陸明)