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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，安徽省宿州市埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦餐飲外賣(mài)、婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域，多措并舉推進(jìn)“制止餐飲浪費(fèi)”工作，積極引領(lǐng)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的新“食”尚。

部署專項(xiàng)行動(dòng)。制定《宿州市埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，明確壓實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任、強(qiáng)化餐飲監(jiān)管、加大執(zhí)法力度、推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)等工作任務(wù)，突出抓好重點(diǎn)問(wèn)題，依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，推動(dòng)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象明顯減少。

加強(qiáng)餐飲監(jiān)管。加大監(jiān)督檢查頻次和力度，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作；結(jié)合“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法。

加大執(zhí)法力度。提高餐飲單位守法意識(shí)，樹(shù)立節(jié)約理念；暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。嚴(yán)格執(zhí)行《反食品浪費(fèi)法》《宿州市制止餐飲浪費(fèi)行為條例》等，積極勸阻食品浪費(fèi)行為，依法糾正、查處食品經(jīng)營(yíng)者未主動(dòng)進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐等違法行為，今年以來(lái)已開(kāi)出“罰單”16張。  

抓好標(biāo)準(zhǔn)宣貫。開(kāi)展專題培訓(xùn)，向餐飲企業(yè)以及市場(chǎng)監(jiān)管工作人員宣貫《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣(mài)餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，拓寬了工作人員利用標(biāo)準(zhǔn)化制止餐飲浪費(fèi)工作的思路，加深了餐飲企業(yè)對(duì)4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的理解和支持，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中自覺(jué)講標(biāo)準(zhǔn)、用標(biāo)準(zhǔn)、守標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。通過(guò)張貼海報(bào)標(biāo)語(yǔ)、利用電子顯示屏、餐桌提示牌、宣傳手冊(cè)、官方微博等形式，開(kāi)展公益宣傳，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣。自去年以來(lái)，已向餐飲單位發(fā)放《反食品浪費(fèi)法》法律讀本2000本、“文明餐桌”相關(guān)宣傳海報(bào)6000張、桌牌3500個(gè)、《科學(xué)飲食重點(diǎn)提示》1000張。（安徽省宿州市埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 盧鵬）

(責(zé)任編輯:陸明)