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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，杭州市蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局集中開展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)。

此次檢查以承接集體聚餐及定制“年夜飯”的餐飲服務(wù)提供者為對(duì)象，對(duì)全區(qū)年夜飯承接單位預(yù)訂桌數(shù)、就餐人數(shù)、每桌最高/低價(jià)格等情況進(jìn)行了全面摸排。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，今年年夜飯承接單位共有119家，年二十九及年三十兩天共承接年夜飯1526桌，其中承接10桌以上的餐飲單位51家，共承接1149桌年夜飯，預(yù)計(jì)接待賓客1.1萬余人，訂桌數(shù)量和用餐人數(shù)較去年同期均略有下降。

此次檢查的主要內(nèi)容包括食材采購(gòu)、餐飲具清洗消毒、專間、生熟交叉污染、食品添加劑使用、有無經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和長(zhǎng)江禁捕范圍水產(chǎn)品以及落實(shí)反餐飲浪費(fèi)和公筷公勺使用情況，并對(duì)每家單位的年夜飯菜單進(jìn)行了嚴(yán)格審查，明令禁止在年夜飯中提供高風(fēng)險(xiǎn)食品，同時(shí)要求每家承接年夜飯單位簽訂《“年夜飯”承辦單位食品安全承諾書》。

截至目前，已完成檢查年夜飯承接單位106家，其中發(fā)現(xiàn)問題并責(zé)令整改7家，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員已要求承接單位立即整改。（來源：蕭山市場(chǎng)監(jiān)管）

(責(zé)任編輯:陸明)