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近日，甘肅省景泰縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，活動(dòng)邀請(qǐng)縣局食品安全監(jiān)督員及市民代表共同參與，對(duì)餐廳食品安全情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

活動(dòng)中，檢查人員采取“四不兩直”方式，先后實(shí)地檢查了景泰縣九月椒火鍋店、景泰縣喜來福餐飲服務(wù)中心等餐飲服務(wù)單位。檢查人員對(duì)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況、從業(yè)人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、規(guī)范加工操作等情況進(jìn)行檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題給予指導(dǎo)，并督促餐飲服務(wù)單位限期整改。

通過開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，有效地監(jiān)督餐飲服務(wù)提供者的主體責(zé)任落實(shí)情況，讓群眾眼見為實(shí)，直擊餐飲后廚，充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能，讓社會(huì)各界廣泛參與到食品安全管理工作中來，全面提升餐飲服務(wù)質(zhì)量安全。

(責(zé)任編輯:陸明)