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為進(jìn)一步督促餐飲單位主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治，天津市市場監(jiān)管委自2020年8月份開始在全市范圍內(nèi)推行“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，并以此為基礎(chǔ)建立餐飲服務(wù)食品安全“紅黑榜”公示機(jī)制。各區(qū)市場監(jiān)管局按照有關(guān)文件要求，開展多次隨機(jī)檢查活動(dòng)，并公布紅黑榜。

2022年，各區(qū)市場監(jiān)管局繼續(xù)做好“紅黑榜”制度常態(tài)化，在轄區(qū)內(nèi)開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。重點(diǎn)檢查餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，并根據(jù)食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，對(duì)信息公示、場所環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品原材料存放及索證索票、專間或?qū)９裥l(wèi)生及使用情況、餐具的消毒及保潔、食品安全制度的制定及落實(shí)情況等進(jìn)行檢查。

本期“紅黑榜”信息來自河?xùn)|區(qū)、西青區(qū)、津南區(qū)、寶坻區(qū)。

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(責(zé)任編輯:陸明)