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為進(jìn)一步加強(qiáng)濕粉類食品經(jīng)營安全監(jiān)管，壓實(shí)食品經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，保障人民群眾身體健康和生命安全，廣東省市市場(chǎng)監(jiān)管局開展“全民投票查餐廳”濕粉類食品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，活動(dòng)邀請(qǐng)市民媒體共同見證濕米粉食品安全情況，檢查現(xiàn)場(chǎng)通過“中山手機(jī)臺(tái)”進(jìn)行全程網(wǎng)絡(luò)直播。

活動(dòng)根據(jù)前期投票結(jié)果，對(duì)票數(shù)較高的中山市石岐區(qū)滿足面館進(jìn)行監(jiān)督檢查，行動(dòng)中實(shí)地抽取中山市石岐區(qū)民安新星休閑點(diǎn)進(jìn)行隨機(jī)檢查。

檢查濕粉類食品經(jīng)營者是否索取并留存上游供貨商食品生產(chǎn)許可證、食品生產(chǎn)加工小作坊登記證或食品經(jīng)營許可證，產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明是否與產(chǎn)品相對(duì)應(yīng)，送貨單或購銷票據(jù)是否與現(xiàn)場(chǎng)的濕粉類食品相符。

檢查餐飲服務(wù)提供者是否在保質(zhì)期內(nèi)加工制作售完濕粉類食品，所經(jīng)營的濕米粉是否是合法企業(yè)生產(chǎn)的密封包裝的合格產(chǎn)品。

檢查經(jīng)營的濕粉類食品包裝是否破損，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否清晰完整，保質(zhì)期在24小時(shí)內(nèi)的產(chǎn)品生產(chǎn)日期是否標(biāo)注到年月日時(shí)。

檢查濕粉類食品經(jīng)營者是否按照產(chǎn)品標(biāo)示的貯存條件要求存放，經(jīng)營條件是否符合要求，經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)是否衛(wèi)生清潔。

活動(dòng)過程中，執(zhí)法人員還通過現(xiàn)場(chǎng)對(duì)照“濕米粉”實(shí)物，向市民直播示范如何選購合法合格的“濕米粉”，以及食用和貯存“濕米粉”的注意事項(xiàng)。

經(jīng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)主要存在餐飲服務(wù)操作規(guī)范的問題。

中山市石岐區(qū)滿足面館主要存在以下問題：

一是食品加工區(qū)地面破損，積水；

二是冰箱中個(gè)別食品未密封保存；

三是禽雞使用前未經(jīng)清洗。

中山市石岐區(qū)民安新星休閑點(diǎn)主要存在以下問題：

一是盛有粥品的容器直接擺放在地面；

二是冰箱存在有色包裝袋包裝食品；

三是經(jīng)營的濕米粉未按要求落實(shí)采購查驗(yàn)。

針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，中山市市場(chǎng)監(jiān)管局現(xiàn)場(chǎng)對(duì)兩家餐廳提出整改意見，要求限期整改，并督促跟進(jìn)整改情況。

(責(zé)任編輯:陸明)