安徽省巢湖市銀屏市場監(jiān)管所多舉措助推老年食堂（助餐點）規(guī)范化建設-中國質量新聞網

安徽省巢湖市銀屏市場監(jiān)管所多舉措助推老年食堂（助餐點）規(guī)范化建設

2022-10-24 15:58:37 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊為保障老年食堂（助餐點）規(guī)范化建設，解決老年人實際用餐需求，安徽省巢湖市銀屏市場監(jiān)管所加強對行政村老年食堂及助餐點的建設進行指導和幫扶，強化食品安全監(jiān)管。

嚴格執(zhí)行審批備案制度。聯(lián)合民政局指導老年食堂（助餐點）建設工作，主動加強與負責人的溝通協(xié)調，從配套設施、軟硬件完善等方面給予合理意見和建議，對于存在的問題當場予以指出，引導嚴格按照要求建設，切實保障老年食堂（助餐點）建設合規(guī)合法。

落實食品安全主體責任。督促老年食堂（助餐點）自查自糾，查找和排除食品安全風險隱患，建立以老年食堂（助餐點）負責人為第一責任人的食品安全責任制。

積極開展專項隱患排查。深入開展專項檢查，要求食堂加強從業(yè)人員管理和培訓，嚴格把控原料采購、加工制作、食品留樣、清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)。實地察看操作間的操作流程、衛(wèi)生管理、防鼠、防蠅、防塵及食品貯存等情況。

截至目前，該所已指導和幫扶1家老年食堂、2家老年助餐點完成許可證辦理工作。該所將持續(xù)加強對老年食堂（助餐點）的監(jiān)督檢查、指導其他助餐點完成許可證辦理工作，全面提升養(yǎng)老助餐標準化、規(guī)范化管理的質量和水平。（李仲軻）

(責任編輯:陸明)

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