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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 8月10日，山西省太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合美團(tuán)，在小店區(qū)茂業(yè)天地二期開展“點(diǎn)亮后廚安心消費(fèi)”啟動(dòng)儀式。活動(dòng)旨在進(jìn)一步推進(jìn)全市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，提升網(wǎng)絡(luò)供餐食品安全治理能力，服務(wù)全市高質(zhì)量發(fā)展和市場(chǎng)主體倍增計(jì)劃。市局餐飲監(jiān)管科、小店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市烹飪協(xié)會(huì)、美團(tuán)、茂業(yè)及部分餐飲單位負(fù)責(zé)人、外賣小哥代表等100余人參加了活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市局餐飲科負(fù)責(zé)人介紹了太原市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)情況和外賣食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀。太原市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)發(fā)出安心餐廳倡議，美團(tuán)負(fù)責(zé)人圍繞網(wǎng)絡(luò)食品安全管理進(jìn)行了表態(tài)發(fā)言。美團(tuán)平臺(tái)開通了餐飲經(jīng)營(yíng)者“后廚直播”通道，播放了“點(diǎn)亮”后的廚房視頻。

太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合美團(tuán)向部分餐飲單位代表現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放50萬只外賣封簽，用于外賣食品封口，防止運(yùn)輸過程污染。

下一步，太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)推進(jìn)“點(diǎn)亮后廚安心消費(fèi)”活動(dòng)，并就做好餐飲安全提出具體要求。一是市、縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門要嚴(yán)格履職，加強(qiáng)監(jiān)管，結(jié)合“守、查、保”專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)供餐、集體用餐等高風(fēng)險(xiǎn)單位及時(shí)令食品的檢查，全力保障公眾安全健康用餐。二是各餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格管理，規(guī)范操作，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范制作食品，為公眾提供安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的食品。三是網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)嚴(yán)格審核，加強(qiáng)管理，建立入網(wǎng)退網(wǎng)有效管理機(jī)制，形成對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的有效常態(tài)管理，各入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者要做到線上線下同標(biāo)同質(zhì)，主動(dòng)使用食品封簽，為消費(fèi)者提供安全放心的食品。

（來源：山西省市場(chǎng)監(jiān)管局）

(責(zé)任編輯:加賀)