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為保障廣大師生身體健康和飲食安全，山東省聊城市東昌府區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)展開學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，日前評出紅榜六名。
以上各學(xué)校餐廳都能做到證照齊全顯著位置公示；廚房和操作區(qū)達(dá)到清潔廚房“五凈”標(biāo)準(zhǔn)；廚房員工落實(shí)晨檢、定期培訓(xùn)、健康證明有效，工作衣帽、廚房專用鞋穿戴干凈整潔；貯存食品符合要求，不使用過期食材；自有餐具消毒符合標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)；索證索票記錄要全，檔案盒有序擺放；菜刀、砧板色標(biāo)管理，生、熟食分開貯存；“防蠅、防鼠、防塵”設(shè)施落實(shí)到位；健全食品安全管理制度，明確各崗位的食品安全責(zé)任。
(責(zé)任編輯:陸明)
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