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新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報5月10日消息（記者 蒙?。┯惺忻穹从撤Q，位于?？谑旋埲A區(qū)義興街西天廟小吃街上，有人將福壽螺當(dāng)成田螺銷售。經(jīng)記者對比核實后，證實了這一說法。海口市市場監(jiān)督管理局表示，目前沒有法規(guī)禁止銷售和食用福壽螺，但商販在銷售時須向顧客明確所售是否為福壽螺，其次須加工干凈，煮熟煮透。水產(chǎn)專家表示，福壽螺自身抗菌性較強(qiáng)，身上會夾帶寄生蟲，不建議市民食用。

市民反映：有商家拿福壽螺當(dāng)田螺銷售

前不久，市民李先生與家人在?？谖魈鞆R附近游玩后，便在附近的小吃攤位購買了一份香辣螺?！斑@些螺個頭看起來非常大，聞起來挺香，當(dāng)時攤販還告訴我這是田螺?！崩钕壬S后購買了兩份，可吃起來卻發(fā)現(xiàn)這和他以前吃過的田螺有些不太一樣。李先生說，他在西天廟小吃攤位購買的“田螺”，尾部的卵呈粉紅色，并且個別的螺用牙簽挑出后，表面還有一層粘稠狀物，和他以前所吃的田螺不太一樣。

“后來我感覺口感不太對勁，就沒有繼續(xù)再吃了?！崩钕壬嬖V記者，他將所買的“田螺”拍照后，通過網(wǎng)上查詢對比，并咨詢朋友后，得到的答復(fù)是，這并不是田螺而是福壽螺，并且不少朋友告訴他，福壽螺是不建議食用的。

記者調(diào)查：僅一家小吃攤主坦言所售的是福壽螺

根據(jù)李先生反映的情況，5月8日，記者來到了義興街西天廟小吃街，記者看到，在該街上銷售香辣螺的，共有3個攤位，價格為10至12元一份，這些螺的個頭較大?！斑@些是田螺，我們一天都不知道賣出多少份?！币晃粩傊鞲嬖V記者，這不是福壽螺。

“這些是田螺還是福壽螺？”面對記者的疑問，一家“網(wǎng)紅”香辣螺攤主很肯定地說，他所銷售的是田螺，不是福壽螺，目前他就賣剩這半鍋螺了。

在另一家攤位上，攤主坦言，她所銷售的是福壽螺。當(dāng)記者表示福壽螺含寄生蟲較多時，該攤主表示，其實只要熬煮的時間夠長，溫度夠高的話，大可不必?fù)?dān)心有寄生蟲。

記者發(fā)現(xiàn)，在銷售香辣螺的攤位旁，有不少市民正坐在一旁，吃得津津有味。

市場監(jiān)管：目前我國法律法規(guī)未明令禁止銷售福壽螺

記者查詢相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，福壽螺里的廣州管圓線幼蟲多。而在海口街頭的小店、流動攤點(diǎn)及夜宵攤位上，福壽螺是最常見的一道小菜。

那么福壽螺能不能銷售食用呢？記者隨即咨詢了?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局。據(jù)工作人員表示，我國現(xiàn)行法律法規(guī)未明令禁止食品流通領(lǐng)域和餐飲業(yè)銷售福壽螺行為，但食用未煮熟煮透的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內(nèi)感染，所以相關(guān)從業(yè)單位或個人加工食物時一定要嚴(yán)格按照操作規(guī)定執(zhí)行，在餐飲加工過程中必須煮熟煮透。此外，食品經(jīng)營主體也要誠信經(jīng)營，在售賣中不能以福壽螺冒充田螺銷售。同時提醒廣大消費(fèi)者，福壽螺食用有風(fēng)險，請在消費(fèi)時謹(jǐn)慎選擇。

5月9日下午，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局龍華分局中山監(jiān)督管理所工作人員對銷售香辣螺的攤位一一進(jìn)行檢查，同時告誡攤主不得以福壽螺充當(dāng)田螺銷售，在制作加工時須高溫煮熟煮透，杜絕食品安全隱患。

水產(chǎn)專家：不建議消費(fèi)者食用福壽螺

那么消費(fèi)者如何區(qū)分福壽螺與田螺呢？記者將現(xiàn)場拍攝的視頻和圖片，詢問了海南水產(chǎn)流通與加工協(xié)會的有關(guān)專家?！跋嗥鸵曨l中的是福壽螺?！睋?jù)專家介紹，由于福壽螺容易繁殖且價格比田螺便宜，有些商家就以次充好，把福壽螺和田螺魚目混珠進(jìn)行售賣。

專家稱，區(qū)分田螺與福壽螺的方法其實很簡單，田螺個頭較小，多數(shù)為1～1.5cm，福壽螺個頭相比要大；福壽螺的外殼呈淡橄欖綠色或黃褐色，田螺的外殼顏色則為青褐色；田螺的螺旋比較高，椎尾部很尖，福壽螺平而短促；福壽螺的表面比較光滑，而田螺有著縱條紋，摸起來有些割手。

專家表示，福壽螺一般生在淡水河流中，自身抗菌性較強(qiáng)，身上會夾帶寄生蟲，如果沒有經(jīng)過嚴(yán)格的高溫消毒就食用，很可能在體內(nèi)發(fā)生感染，嚴(yán)重的可導(dǎo)致腦膜炎，因此不建議市民食用。

(責(zé)任編輯:陸明)