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中國消費者報報道（記者李建）菠蘿好吃，但并不適合所有人。網(wǎng)絡(luò)上，很多吃菠蘿的“禁忌”口口相傳，比如過敏的不能吃；不要跟牛奶一起吃，盡量隔開1—2小時；有口腔潰瘍的最好不吃；糖尿病、腎病患者不能吃……這些說法到底有沒有道理？本期，我們請中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所研究員張秀梅為您解答。

張秀梅表示，上述說法并非完全沒有道理，但也并不絕對，需要根據(jù)不同的情況區(qū)別對待。

三種情況應(yīng)該少吃

首先，過敏的人并非不能吃，但一定要慎食，因為菠蘿蛋白酶可能引起腹痛、惡心、嘔吐、麻疹等過敏反應(yīng)，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)生呼吸困難及休克。雖然這可能因人而異并與食用量有關(guān)，但應(yīng)該引起重視。

其次，糖尿病人和腎病患者應(yīng)少吃。糖尿病人是高鉀血癥的高危人群，而菠蘿鉀離子含量高，所以糖尿病患者要控制食用量；腎病患者宜適量控制，也以菠蘿鮮果肉為主，少吃菠蘿汁或者干等加工產(chǎn)品。

再次，患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃。因為菠蘿的酸味強勁，有一定涼身作用，所以要少量食用，以免加重病情。

兩種情況最好不吃

首先，菠蘿不要跟牛奶一起吃，應(yīng)盡量隔開1—2小時。因為菠蘿中含有豐富的果酸，而牛奶含有大量蛋白質(zhì)，如果同時食用，菠蘿中的果酸可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

其次，有口腔潰瘍的人最好不吃。因為菠蘿是酸性水果，會刺激牙齦、黏膜、胃病患者出現(xiàn)胃內(nèi)反酸現(xiàn)象，多吃還可能會發(fā)生過敏反應(yīng)。

(責(zé)任編輯:陸明)