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為進一步加強養(yǎng)老機構食品安全監(jiān)管，持續(xù)提升服務質量水平，保障廣大老人飲食安全，守牢食品安全底線，近期，陜西省安康市高新食藥監(jiān)分局、高新區(qū)社管局、高新區(qū)消防大隊聯(lián)合對轄區(qū)5家養(yǎng)老機構進行了專項檢查。

檢查組從疫情防控、食品安全、消防安全等方面進行全面檢查，對養(yǎng)老機構食堂的食品經營資質、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、臺賬登記、食材貯存、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑管理、“明廚亮灶”建設及色標管理實施情況進行重點檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組現(xiàn)場進行技術指導，提出整改意見，并建立一戶一檔風險隱患臺賬，逐戶逐項跟進整改。

為貫徹落實《陜西省餐飲服務食品安全風險分級管理辦法》，高新食藥監(jiān)分局現(xiàn)場開展了養(yǎng)老機構食堂風險等級評定工作，并在“陜西省市場監(jiān)管局食品安全綜合業(yè)務平臺”公示檢查結果及風險等級。

(責任編輯:陸明)