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為有效提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，4月18日，陜西省安康市市場監(jiān)管局對《食品安全國家標準 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》開展線上專題培訓(xùn)。全市縣、所兩級餐飲監(jiān)管人員，學校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、連鎖餐飲企業(yè)、大中型餐飲單位等餐飲從業(yè)人員1000余人參加了培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)結(jié)合《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，從《標準》的“十大亮點”，餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容及要點、相關(guān)法律責任等方面全面介紹了《標準》出臺的背景和重要意義，講解了《標準》與《規(guī)范》的異同點和相互關(guān)系，逐條解讀了《標準》的適用范圍、相關(guān)術(shù)語表述和具體要求。

本次培訓(xùn)是在疫情防控背景下，首次利用“騰訊會議APP”線上會議平臺組織開展培訓(xùn)、召開會議的積極探索。下一步，安康市市場監(jiān)管局將持續(xù)按照以點帶面、市縣所三級同訓(xùn)、全面覆蓋的方式，全年常態(tài)化開展食品安全線上專題培訓(xùn)。

(責任編輯:陸明)