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為進一步推動“廚房革命”迭代升級，著力提升全縣餐飲食品安全數(shù)字化智慧監(jiān)管水平，浙江省德清縣市場監(jiān)管局全面部署、立即行動，截至目前“陽光廚房”建設(shè)工作取得階段性成果。

召開建設(shè)會議

縣局餐飲服務(wù)科組織各鎮(zhèn)（街道）食安辦聯(lián)絡(luò)員、各市場監(jiān)管分局（所）負責(zé)人、第三方金和網(wǎng)絡(luò)公司等召開德清縣單位食堂“陽光廚房”建設(shè)會議。

會議由副局長傅小亮主持，詳細傳達了德清縣單位食堂“陽光廚房”建設(shè)工作的目標任務(wù)，明確落實了建設(shè)對象、建設(shè)內(nèi)容，點明工作步驟，確定工作要求。會議結(jié)束后，各鎮(zhèn)（街道）食安辦、各分局（所）立即開展調(diào)查摸底工作。在調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，開展單位食堂餐飲食品安全專項整治，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令其在期限內(nèi)完成整改。要求在全縣范圍內(nèi)選取50家達到《德清縣單位食堂“廚房革命”建設(shè)標準》的單位食堂，試點開展“陽光廚房”建設(shè)工作。

實地部署和現(xiàn)場指導(dǎo)

各鎮(zhèn)（街道）食安辦召集屬地單位食堂負責(zé)人召開單位食堂“陽光廚房”建設(shè)會議，傳達建設(shè)方案和要求。由各鎮(zhèn)（街道）食安辦分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，聯(lián)合各分局（所）開展轄區(qū)內(nèi)單位食堂專項檢查，進行實地部署和現(xiàn)場指導(dǎo)。

視頻安裝和維護

根據(jù)各鎮(zhèn)（街道）食安辦前期溝通和各分局（所）前期指導(dǎo)，第三方金和網(wǎng)絡(luò)公司按照單位食堂“陽光廚房”建設(shè)安裝視頻要求，加班加點，對全縣范圍內(nèi)選取的50家單位食堂，進行視頻安裝和維護。

成果展示

在各鎮(zhèn)（街道）食安辦、各分局（所）的努力下，截止到2021年12月31日，已經(jīng)全面完成“陽光廚房”試點單位建設(shè)工作。縣市場監(jiān)管局將按照方案要求在2022年9月30日前，將全縣所有50人及以上的單位食堂“陽光廚房”建設(shè)率提升至100%，進一步推動“廚房革命”迭代升級，深入推進廚房革命建設(shè)，全力提升食品安全水平。

(責(zé)任編輯:陸明)