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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)即將到來，食品消費進入高峰期。安徽省潁上縣食品安全委員會辦公室、潁上縣消保委提醒廣大消費者，在萬家團圓、歡慶佳節(jié)的同時，注意飲食安全，提高自我防范意識，健康飲食，合理消費，杜絕浪費，預(yù)防食物中毒。

一、選購安全放心食品

購買食品要到正規(guī)超市、商場（店）和市場。選購食品時，要選購新鮮食物，不要購買不新鮮的水果、蔬菜和水產(chǎn)品；在選購鮮肉時，要注意查看銷售現(xiàn)場公示的檢驗檢疫證明及鮮肉胴體的檢驗檢疫印章，不要購買死因不明的家禽、家畜；購買熟食鹵味要選擇證照齊全的商家；購買定型包裝食品，應(yīng)查看定型包裝食品袋上是否標(biāo)注廠名廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，并保存好購物發(fā)票等消費憑證；購買有合法來源的進口食品，建議消費者正確、理性選擇進口食品，消費者在選購進口預(yù)包裝食品要查看是否有中文標(biāo)簽，正常途徑進口食品都會加貼符合我國法律法規(guī)及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的中文標(biāo)簽。中文標(biāo)簽主要包括：食品名稱、配料表、凈含量、原產(chǎn)國或地區(qū)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存方法、進口商或經(jīng)銷商名稱、地址和聯(lián)系方式等內(nèi)容。網(wǎng)上購買食品或網(wǎng)上訂餐時，要注意查看網(wǎng)絡(luò)平臺及賣家的資質(zhì)、食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時加工、食用，不要長時間存放。盡量不遠距離訂購涼菜、生食品種、冷加工糕點等易變質(zhì)食品。

二、提高就餐安全意識

節(jié)日期間，盡量減少不必要的聚集性活動。外出就餐時盡量選擇環(huán)境整潔、信譽度高，食品安全量化等級較高，且食品經(jīng)營許可證和健康證齊全的餐飲單位；團年飯訂餐時最好與供餐單位簽訂詳細的訂餐合同，特別要對訂餐價格、菜肴名稱、人數(shù)席位、附加服務(wù)、結(jié)算方式及違約責(zé)任等內(nèi)容約定清楚；熟食鹵菜最好現(xiàn)制現(xiàn)吃，慎食和少食涼拌菜；使用自助餐要防止生熟交叉污染；吃火鍋應(yīng)注意將食物煮透后再食用，但也不宜將蔬菜煮得時間過長，取用生、熟食品的容器、工具和設(shè)備要分開使用。家庭就餐時，采購食品要新鮮，清洗、切配、儲存食品避免生熟交叉污染，菜肴做到燒熟煮透；不暴飲暴食，做到葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等健康食品。

三、理性購買保健食品

消費者需購買保健食品，要到允許銷售保健品的藥店和食品經(jīng)營店購買。購買時要認準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號，仔細查看包裝上廠名、廠址、聯(lián)系電話、生產(chǎn)日期、有效期限等，并妥善保管購物發(fā)票和相關(guān)憑證。選購保健食品時一定要仔細看使用說明書，看有無禁忌；不盲目參加任何以產(chǎn)品銷售為目的健康知識講座、專家報告等；不盲目通過會議銷售、電話銷售、免費試用等活動購買保健食品；不購買無保健食品標(biāo)識的非法保健食品；保健食品不能替代藥品，對于疾病患者絕不能用保健食品代替藥品使用，以免延誤病情。

四、做好消費維權(quán)保護

購買食品或就餐應(yīng)索要并妥善保存消費單據(jù)、發(fā)票等憑證。進食后發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，請立即停止食用可疑食品，并予以保存，以備檢驗，并盡快到附近正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就醫(yī)，保留病歷卡、化驗報告等相關(guān)資料，并與食品經(jīng)營單位聯(lián)系，同時向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴。在治療急救病人的同時要保護好現(xiàn)場，以備有關(guān)部門進行現(xiàn)場調(diào)查，查處食物中毒事件。

廣大消費者如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位存在食品安全問題，可撥打12345投訴舉報電話。（解輝 路世忠）

(責(zé)任編輯:陸明)