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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步提高重點區(qū)域食品企業(yè)的質(zhì)量安全總體水平，結(jié)合重點食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊實際情況，安徽省潁上縣市場監(jiān)管局日前出臺《潁上縣2022年度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點區(qū)域重點品種整治方案》。

據(jù)悉，2022年全年，該局在全縣范圍內(nèi)開展肉制品、桶裝飲用純凈水、調(diào)味面制品專項整治，有效解決區(qū)域內(nèi)、行業(yè)內(nèi)突出的重點食品安全問題，確保不出現(xiàn)區(qū)域性、行業(yè)性重點食品安全問題，督促重點區(qū)域食品企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。

建立企業(yè)檔案，夯實監(jiān)管基礎(chǔ)。認真落實食品安全第一責(zé)任人制度，加強企業(yè)自律。要對肉制品、桶裝飲用純凈水、調(diào)味面制品等食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進行摸底排查，登記造冊，建立企業(yè)“一企三檔”。做到底數(shù)清，重點明確，對肉制裝飲用純凈水調(diào)味面制品等生產(chǎn)者的各種變化情況進行動態(tài)監(jiān)管，及時予以補充和更新，準(zhǔn)確掌握重點食品生產(chǎn)基本情況和食品安全整體狀況，為實施有效監(jiān)管夯實基礎(chǔ)。

突出監(jiān)管重點，加大整治力度。結(jié)合企業(yè)自查和歷年來監(jiān)督檢查的各種情況，綜合企業(yè)生產(chǎn)工藝水平、生產(chǎn)過程控制能力和食品安全狀況等內(nèi)容，從食品安全監(jiān)管風(fēng)險角度，對列入重點監(jiān)管區(qū)域、重點品種的生產(chǎn)企業(yè)實行專項整治。要督促企業(yè)加強食品安全自查，定期對自身食品安全狀況進行檢查評價，生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施。（解輝 林小果）

(責(zé)任編輯:陸明)