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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 元旦將至，節(jié)日食品也進(jìn)入消費(fèi)旺季。面對近期疫情防控的嚴(yán)峻形勢，安徽省滁州市市場監(jiān)管局、市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會溫馨提示，盡量減少外出聚餐，使用公筷公勺，注意飲食安全與營養(yǎng)健康。同時(shí)，需要注意以下食品安全問題：

注意菜籃子安全

近期，滁州部分縣市區(qū)在食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢過程中發(fā)現(xiàn)部分樣本農(nóng)藥超標(biāo)，主要有韭菜腐霉利和芹菜毒死蜱超標(biāo)。腐霉利屬于低毒性殺菌劑，毒死蜱是硫代磷酸酯類有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中最大殘留限量》規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg，芹菜中毒死蜱最大殘留量為0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會導(dǎo)致急性中毒，但長久食用農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜，會對身體健康產(chǎn)生不良影響。選購蔬菜要到正規(guī)超市菜市場，正規(guī)市場上的蔬菜檢測和來源較嚴(yán)格，安全性較高，選擇葉片新鮮翠綠、質(zhì)地脆嫩堅(jiān)挺的蔬菜，洗菜時(shí)用鹽或堿浸泡，可以選用專門清潔蔬菜的洗潔精反復(fù)清洗，農(nóng)藥殘留一般集中在根部，可以把根部切掉，可放在陽臺通風(fēng)處晾曬一下再食用。

正確選購冷鏈?zhǔn)称?/strong>

冷鏈?zhǔn)称肥侵覆捎美鋬?、冷藏等方式加工，產(chǎn)品從出廠到銷售始終處于低溫狀態(tài)的食品。冬季疫情暴發(fā)期，食品及其外包裝有可能被感染，新冠病毒在低溫狀態(tài)下可以存活很久，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房赡艹蔀榭缇尺\(yùn)輸攜帶新冠病毒載體，因此要謹(jǐn)慎選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⒅懈唢L(fēng)險(xiǎn)地區(qū)冷鏈?zhǔn)称?。到正?guī)超市或市場選購，不采購來源不明、票證不齊的冷鏈?zhǔn)称?，消費(fèi)者選購時(shí)，除要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲藏條件還要關(guān)注入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測證明、消毒標(biāo)志等信息，通過掃碼追溯產(chǎn)品信息。做好個(gè)人防護(hù)，正確佩戴口罩和一次性手套，避免直接接觸冷鏈?zhǔn)称罚x購后要及時(shí)清洗雙手，注意生熟分開，加工完后，及時(shí)清洗干凈臺面、容器、廚具等，冷鏈?zhǔn)称芬欢ㄒ獰熘笸负笫秤谩?/p>

理性對待外賣送餐

日前，蕪湖外賣騎手事件引起熱議。滁州市市場監(jiān)督管理局及時(shí)召開外賣行業(yè)行政指導(dǎo)會，督促外賣平臺和騎手公司規(guī)范經(jīng)營，加強(qiáng)人員教育管理，推廣使用全程封閉式技術(shù)措施的“食安封簽”，守牢食品安全底線。相關(guān)主體做好整改工作的同時(shí)，消費(fèi)者要謹(jǐn)慎選擇外賣平臺，多瀏覽評論信息，盡量通過知名度高、配送經(jīng)驗(yàn)豐富、口碑好的大平臺選擇信譽(yù)較好的商家訂餐。關(guān)注送餐衛(wèi)生，收到外賣送餐后，先檢查包裝是否完好整潔，當(dāng)面查驗(yàn)食物是否受到污染或變質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)可拒收。如送餐人員未按時(shí)送餐，消費(fèi)者可以當(dāng)面了解原因，做好溝通工作，多些包容心，有正當(dāng)理由的盡量不予差評，若態(tài)度十分惡劣，可以向外賣平臺或12315投訴反映，遇到人身安全威脅，直接報(bào)警處理。（梁巖 安徽省滁州市市場監(jiān)管局 李美娜）