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近日，江蘇省市場監(jiān)管局公布第一批352家省級名特優(yōu)食品作坊名單，江陰市有8家食品作坊入選，位列無錫第一。

什么是名特優(yōu)食品小作坊？名特優(yōu)食品小作坊是指，以傳統(tǒng)工藝為主，具有較高知名度，環(huán)境整潔，管理規(guī)范，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良的食品小作坊。

中國飲食文化源遠流長，每一個地方都有自身獨特風(fēng)味的飲食民俗，而食品小作坊正是孕育這些具有地方飲食文化特色的搖籃。我市現(xiàn)有食品小作坊360多家，但大部分規(guī)模較小，又因食品小作坊進入門檻低，散落于大街小巷，大多前店后廠、亦工亦居，風(fēng)險點多面廣，監(jiān)管難度較大。食品小作坊的食品安全監(jiān)管，是迫切需要解決的食品安全“難事”之一。

為此，我市根據(jù)江蘇省、無錫市有關(guān)實施食品小作坊整治提優(yōu)工程的要求，結(jié)合我市實際，制定《江陰市食品小作坊整治提優(yōu)工程實施方案（2020-2022年）》，將食品小作坊提檔升級作為食品小作坊監(jiān)管的有力抓手，以“抓大不放小”為原則，按照“整改一批、取締一批、提升一批、示范一批”，綜合運用多種監(jiān)管方式，穩(wěn)步推進食品小作坊規(guī)范治理和產(chǎn)業(yè)提檔升級。

市市場監(jiān)管局以創(chuàng)建“名特優(yōu)”作坊為典型示范，提升小作坊行業(yè)水平，對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊開展了廣泛調(diào)研和深入挖掘，對具有江陰地方特色食品小作坊進行重點培育，通過召開現(xiàn)場會、實地指導(dǎo)、線上線下培訓(xùn)等方式，指導(dǎo)其從群眾美譽度、文化傳承度、食品安全水平等方面全面提升，全力打造成為在全市及周邊具有較高的知名度和群眾滿意度的食品小作坊。

截至目前，江陰市共有13家入選無錫市“名特優(yōu)”食品小作坊，8家入選省級“名特優(yōu)”食品小作坊。

江蘇省省級名特優(yōu)名單

無錫市市級名特優(yōu)名單

(責(zé)任編輯:陸明)