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近日，為鞏固食品安全檢查成效，河南省駐馬店市市場監(jiān)管局會同媒體，從往期檢查的對象中，隨機(jī)抽出三家問題較多的餐飲服務(wù)單位，開展了一期“回頭看”。這三家餐飲服務(wù)單位分別是：驛城區(qū)童心幼兒園、汝南縣第一高級中學(xué)、上蔡縣張洋飯店。

“回頭看”第一站

驛城區(qū)童心幼兒園

首次檢查時間：2021年5月18日

首次檢查發(fā)現(xiàn)的問題：1.采購的面條未按要求索證索票；2.采購的豬肉未留存肉品品質(zhì)合格證；3.食品留樣量不足125g。

整改未到位事項：采購的面條票據(jù)上顯示的供貨單位與索取的供貨單位《食品經(jīng)營許可證》名稱不一致

處理結(jié)果：移交驛城區(qū)市場監(jiān)管局進(jìn)行立案調(diào)查

“回頭看”第二站

汝南縣第一高級中學(xué)

首次檢查時間：2021年10月9日

首次檢查發(fā)現(xiàn)的問題：1.防蠅設(shè)施不到位；2.操作間垃圾桶損壞；3.操作間地面有積水;4.食品留樣記錄不規(guī)范；5.和面機(jī)等設(shè)施未及時清洗維護(hù)；6.更衣室內(nèi)有衛(wèi)生間。

未整改到位及新發(fā)現(xiàn)問題：1.腳踏式垃圾桶不合格；2.和面機(jī)等設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)不徹底；3.操作間有蠅子；4.刀具生銹；5.蒸籠布霉變；6.操作間地溝未及時清洗。

處理結(jié)果：移交汝南縣市場監(jiān)管局進(jìn)行立案調(diào)查

“回頭看”第三站

上蔡縣張洋飯店

首次檢查時間：2021年9月16日

首次檢查發(fā)現(xiàn)的問題：1.操作間食品原料未分類存放；2.消毒柜未正常使用；3.防蠅設(shè)施不完善；4.案板、刀具未按色標(biāo)管理；5.操作間地面有積水；6.8名從業(yè)人員未取得健康證明；7.采購部分食品未索證索票。

未整改到位及新發(fā)現(xiàn)問題：1.操作間食品原料未分類存放；2.操作間正在使用的餐具沒有進(jìn)行消毒；3.采購的部分食品仍未索證索票；4.案板、刀具未按色標(biāo)管理；5.操作間地面有積水。

處理結(jié)果：移交上蔡縣市場監(jiān)管局進(jìn)行立案調(diào)查

從檢查情況看：三家單位對之前檢查責(zé)令整改的問題，都較為重視并進(jìn)行了不同程度的對照整改，但是仍然存在個別問題整改不到位、標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)格，甚至有新問題發(fā)生等情況。按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，針對未按要求整改的事項，市市場監(jiān)管局已責(zé)令轄區(qū)市場監(jiān)管部門，分別對三家單位給予了立案處理，并要求限期上報處理結(jié)果。

節(jié)目播出后，汝南縣委、縣政府對汝南高級中學(xué)食堂存在的問題高度重視，責(zé)令汝南縣市場監(jiān)管局對該學(xué)校食堂食品安全問題進(jìn)行全面徹底地整治。汝南縣市場監(jiān)管局隨即對汝南高級中學(xué)負(fù)責(zé)人和第三方餐飲服務(wù)管理公司經(jīng)理進(jìn)行了行政約談，并成立三個專項執(zhí)法檢查組，對學(xué)校餐廳進(jìn)行全方位檢查，重點對學(xué)校食堂食品原料、成品及餐飲具進(jìn)行抽檢，并對上次整改不到位的問題進(jìn)行立案處理。

(責(zé)任編輯:陸明)