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為切實(shí)加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管工作，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，11月17日起，內(nèi)蒙古喀旗市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)隨機(jī)抽取檢查人員、隨機(jī)抽取檢查對(duì)象的方式對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行“雙隨機(jī)”檢查。

在檢查中，執(zhí)法人員按照“一次檢查、全面體檢”的工作要求，從各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位的原料控制（含食品添加劑）、食品經(jīng)營(yíng)許可（備案）、加工制作過(guò)程、場(chǎng)所和設(shè)施清潔維護(hù)、食品安全管理、人員管理、餐飲具清洗消毒等方面對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全面檢查，做到食品安全和疫情防控主體責(zé)任雙壓實(shí)。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人提出要求，要切實(shí)落實(shí)好疫情防控主體責(zé)任，做好場(chǎng)所消殺、人員管控、體溫測(cè)量等工作，積極推行“分餐制”“公筷公勺”，加強(qiáng)自主檢查力度，及時(shí)消除各類(lèi)安全隱患。

截至目前，執(zhí)法人員共檢查了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位7家，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)1份，責(zé)令停業(yè)整頓1家。目前，檢查還在進(jìn)行中。下一步，喀旗市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，以開(kāi)展“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”檢查為契機(jī)，積極防控風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步提升監(jiān)管的公平性、規(guī)范性，確保消費(fèi)者用餐安全。

(責(zé)任編輯:陸明)